蕎麥粉
GI 54 · 低
GL 38 · 高
Score 7/10
蕎麥粉的升糖指數為54，屬於低GI食物。 每100g的升糖負荷為38，對血糖的影響顯著。
與其他grains相比，蕎麥粉的升糖指數屬於最低之列。
蕎麥粉適合需要控制血糖、胰島素阻抗或低GI飲食的人群。
升糖指數 54
低 GI
最適合血糖控制
升糖負荷 38
高 GL
對血糖影響顯著
335
卡路里
70g
碳水化合物
13g
蛋白質
3.1g
脂肪
Logi 評分: 7/10
為什麼是這個評分？
- ✓ 高纖維含量
- ✓ 低鈉含量
- ✓ 中等血糖指數
- ✗ 高血糖負荷
- ✗ 相對較高的淨碳水化合物
- ✗ 中等熱量含量
加工程度
40%
中等
營養成分 (每100克)
| 卡路里 | 335 kcal |
| 碳水化合物 | 70g |
| 糖分（總計） | 0.9g |
| 天然 | 0.9g |
| 添加 | 0g |
| 膳食纖維 | 10g |
| 可溶性 | 3g |
| 不可溶性 | 7g |
| 蛋白質 | 13g |
| 脂肪 | 3.1g |
| 飽和 | 0.6g |
| 不飽和 | 2.5g |
| 鈉 | 1mg |
常見問題
蕎麥粉的升糖指數是多少？
蕎麥粉的升糖指數為54，屬於低GI食物。 每100g的升糖負荷為38，對血糖的影響顯著。
蕎麥粉適合胰島素阻抗患者嗎？
蕎麥粉升糖指數低（54），適合胰島素阻抗患者食用。
蕎麥粉如何影響血糖？
蕎麥粉每100g升糖負荷為38，對血糖有顯著影響。