蕎麥粉
GI 54 · 低GL 45.6 / 杯6/10
低 GI
54 GI
每 杯 (120 g) GL 45.6 · 每 100 g GL 38
Logi 分數 6/10
- 膳食纖維的良好來源
- 每份的升糖負荷較高
蕎麥粉 的升糖指數為 54（低）。 一份 杯 (120 g) 增加升糖負荷 45.6。
審核日期 2026年8月6日 · 資料來源: USDA FoodData Central #2512374 , Logi 營養團隊 · 僅供參考，非醫療建議 · 回報錯誤
可替代選擇
蕎麥粉 的形式
份量
| 份量 | 克 | GL |
|---|---|---|
| 1 湯匙 | 8 g | 2.9 |
| 1 杯 | 120 g | 45.6 |
營養成分 (每100克)
335
卡路里
70 g
碳水化合物
13 g
蛋白質
3.1 g
脂肪
每100克
| 卡路里 | 335 kcal |
| 碳水化合物 | 70 g |
| 糖分（總計） | 0.9 g |
| 天然 | 0.9 g |
| 添加 | 0 g |
| 膳食纖維 | 10 g |
| 可溶性 | 3 g |
| 不可溶性 | 7 g |
| 蛋白質 | 13 g |
| 脂肪 | 3.1 g |
| 飽和 | 0.6 g |
| 不飽和 | 2.5 g |
| 鈉 | 1 mg |
加工程度
40%
中等
為什麼是這個評分？
- 膳食纖維的良好來源
- 含有優質植物性蛋白質
- 每份的升糖負荷較高
- 大量食用時可能會導致血糖快速飆升
過敏原
未列出歐盟 14 項過敏原
常見問題
蕎麥粉的升糖指數是多少？
蕎麥粉 的升糖指數為 54（低）。一份 杯 (120 g) 的升糖負荷為 45.6；每 100 g 為 38。
蕎麥粉適合胰島素阻抗患者嗎？
蕎麥粉升糖指數低（54），適合胰島素阻抗患者食用。
哪一種 蕎麥粉 的升糖負荷最低？
本資料庫中各種 蕎麥粉 以 烘焙蕎麥粉 的升糖負荷最低（每 100 g 32）。
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