白山药煮熟
GI 70 · 高GL 24 / 个5/10
高GI
70 GI
每常见个（120克）GL为24 · 每100克GL为20
Logi评分 5/10
- 膳食纤维的良好来源
- 高升糖指数和升糖负荷
白山药煮熟的血糖生成指数为70，高于普通薯蓣（54）。 一个常见个（120克）增加24的血糖负荷。
更新于2026年7月3日 · 数据来源: Logi营养团队（基于USDA成分，AI辅助） · 非医疗建议 · 报告错误
可替代选项
薯蓣的不同形式
营养成分（每100克）
118
卡路里
27.9 g
碳水化合物
1.5 g
蛋白质
0.2 g
脂肪
每100克
| 卡路里 | 118 kcal |
| 碳水化合物 | 27.9 g |
| 糖分（总计） | 0.5 g |
| 天然糖 | 0.5 g |
| 添加糖 | 0 g |
| 膳食纤维 | 4.1 g |
| 可溶性 | 1.2 g |
| 不可溶性 | 2.9 g |
| 蛋白质 | 1.5 g |
| 脂肪 | 0.2 g |
| 饱和 | 0.04 g |
| 不饱和 | 0.16 g |
| 钠 | 7 mg |
加工程度
25%
极少加工
为什么是这个评分？
- 膳食纤维的良好来源
- 脂肪和钠含量低
- 高升糖指数和升糖负荷
- 可能导致血糖迅速升高
过敏原
未列出欧盟14种过敏原
常见问题
白山药煮熟 的升糖指数是多少？
白山药煮熟的血糖生成指数为70（高）。一个常见个（120克）的血糖负荷为24；每100克的血糖负荷为20。
白山药煮熟 适合胰岛素抵抗患者吗？
白山药煮熟属于高血糖生成指数（70），可迅速升高血糖。较低负荷的替代品为花椰菜。
哪种薯蓣形式的血糖负荷最低？
本数据库中薯蓣的不同形式中，罐装山药的血糖负荷最低（每100克GL为13）。
在Logi应用中查看白山药煮熟及其份量。
