莜麦粉
GI 57 · 中
GL 42 · 高
Score 7/10
莜麦粉 的升糖指数为 57，被归类为 中等 GI 食物。 每100克的升糖负荷为 42，对血糖的影响为显著。
与其他grains相比，莜麦粉的升糖指数排名高于平均水平。
莜麦粉 适合监测血糖水平的人适量食用。
升糖指数 57
中 GI
对血糖影响适中
升糖负荷 42
高 GL
对血糖影响显著
366
卡路里
73.1g
碳水化合物
12.2g
蛋白质
2.4g
脂肪
Logi 评分: 7/10
为什么是这个评分？
- ✓ 高纤维含量
- ✓ 优质蛋白质来源
- ✓ 富含矿物质（铁，钙）
- ✗ 中等血糖负荷
- ✗ 含有类似麸质的蛋白质（不适合所有人）
- ✗ 相比全莜麦稍作加工
加工程度
45%
适度加工
营养成分（每100克）
| 卡路里 | 366 kcal |
| 碳水化合物 | 73.1g |
| 糖分（总计） | 1.8g |
| 天然糖 | 1.8g |
| 添加糖 | 0g |
| 膳食纤维 | 7.9g |
| 可溶性 | 2.4g |
| 不可溶性 | 5.5g |
| 蛋白质 | 12.2g |
| 脂肪 | 2.4g |
| 饱和 | 0.5g |
| 不饱和 | 1.9g |
| 钠 | 12mg |
常见问题
莜麦粉 的升糖指数是多少？
莜麦粉 的升糖指数为 57，被归类为 中等 GI 食物。 每100克的升糖负荷为 42，对血糖的影响为显著。
莜麦粉 适合胰岛素抵抗患者吗？
莜麦粉 的升糖指数中等（57）。胰岛素抵抗患者可适量食用。
莜麦粉 如何影响血糖？
莜麦粉 每100克的升糖负荷为 42，表明对血糖水平有显著影响。