炒蛋
GI 30 · 低GL 0.3 / 个7/10
低GI
30 GI
每个（61克）GL为0.3 · 每100克GL为0.5
Logi评分 7/10
- 每100克约含10克蛋白质，两个鸡蛋约含12克蛋白质
- 每100克约含11克脂肪，部分来自烹饪时使用的黄油或食用油
炒蛋的血糖生成指数为30（低）。 一个个（61克）增加0.3的血糖负荷。
审核日期 2026年10月8日 · 数据来源: USDA FoodData Central #172187 , Logi营养团队 · 非医疗建议 · 报告错误
可替代选项
- 无GI Scrambled egg whites keep most of the protein with about a third of the calories and almost no fat.
蛋清 - 每100克GL为0.2 Crumbled tofu makes a plant-based scramble with about half the calories and no cholesterol.
普通豆腐 - 每100克GL为1 Cottage cheese is a ready breakfast protein with about 11 g of protein and under 100 kcal per 100 g.
茅屋芝士
份量
| 份量 | 克 | GL |
|---|---|---|
| 1 tbsp | 14 g | 0.1 |
| 1 large egg, scrambled | 61 g | 0.3 |
| 2 eggs | 122 g | 0.6 |
| 1 cup | 220 g | 1.1 |
营养成分（每100克）
149
卡路里
1.61 g
碳水化合物
9.99 g
蛋白质
10.98 g
脂肪
每100克
| 卡路里 | 149 kcal |
| 碳水化合物 | 1.61 g |
| 糖分（总计） | 1.39 g |
| 天然糖 | 1.4 g |
| 添加糖 | 0 g |
| 膳食纤维 | 0 g |
| 可溶性 | 0 g |
| 不可溶性 | 0 g |
| 蛋白质 | 9.99 g |
| 脂肪 | 10.98 g |
| 饱和 | 3.99 g |
| 不饱和 | 6.99 g |
| 钠 | 150 mg |
加工程度
55%
适度加工
为什么是这个评分？
- 每100克约含10克蛋白质，两个鸡蛋约含12克蛋白质
- 几乎不含碳水化合物（每100克1.6克），血糖负荷接近0
- 维生素B12和胆碱的来源：每100克约含0.8微克和220毫克
- 每100克约含11克脂肪，部分来自烹饪时使用的黄油或食用油
- 每100克约含3.3克饱和脂肪
- 不含膳食纤维
过敏原
含有: 鸡蛋牛奶
常见问题
炒蛋 的升糖指数是多少？
炒蛋的血糖生成指数为30（低）。一个个（61克）的血糖负荷为0.3；每100克的血糖负荷为0.5。
炒蛋 适合胰岛素抵抗患者吗？
炒蛋 的升糖指数较低（30），是胰岛素抵抗患者的良好选择。
炒蛋 如何影响血糖？
炒蛋 每100克的升糖负荷为 0.5，表明对血糖水平有极小影响。
在Logi应用中查看炒蛋及其份量。
