烤大蒜
GI 30 · 低GL 10 / 100克8/10
低GI
30 GI
每100克GL为10
Logi评分 8/10
- 极低的升糖指数和血糖负荷
- 作为蔬菜，纤维含量较低
烤大蒜的血糖生成指数为30，与普通大蒜（30）相同。
更新于2026年7月3日 · 数据来源: Logi营养团队（基于USDA成分，AI辅助） · 非医疗建议 · 报告错误
大蒜的不同形式
营养成分（每100克）
149
卡路里
33.1 g
碳水化合物
6.4 g
蛋白质
0.5 g
脂肪
每100克
| 卡路里 | 149 kcal |
| 碳水化合物 | 33.1 g |
| 糖分（总计） | 1 g |
| 天然糖 | 1 g |
| 添加糖 | 0 g |
| 膳食纤维 | 2.1 g |
| 可溶性 | 0.6 g |
| 不可溶性 | 1.5 g |
| 蛋白质 | 6.4 g |
| 脂肪 | 0.5 g |
| 饱和 | 0.09 g |
| 不饱和 | 0.41 g |
| 钠 | 17 mg |
加工程度
25%
极少加工
为什么是这个评分？
- 极低的升糖指数和血糖负荷
- 富含抗氧化剂和硫化合物
- 作为蔬菜，纤维含量较低
- 烘烤后碳水化合物密度浓缩
过敏原
未列出欧盟14种过敏原
常见问题
烤大蒜 的升糖指数是多少？
烤大蒜的血糖生成指数为30（低），每100克的血糖负荷为10。
烤大蒜 适合胰岛素抵抗患者吗？
烤大蒜 的升糖指数较低（30），是胰岛素抵抗患者的良好选择。
哪种大蒜形式的血糖负荷最低？
本数据库中大蒜的不同形式中，腌制大蒜的血糖负荷最低（每100克GL为5）。
在Logi应用中查看烤大蒜及其份量。
