炸蒜
GI 30 · 低GL 11 / 100克5/10
低GI
30 GI
每100克GL为11
Logi评分 5/10
- 含有抗氧化剂
- 油炸导致脂肪含量高
炸蒜的血糖生成指数为30，与普通大蒜（30）相同。
更新于2026年5月17日 · 数据来源: Logi营养团队（基于USDA成分，AI辅助） · 非医疗建议 · 报告错误
大蒜的不同形式
营养成分（每100克）
520
卡路里
35 g
碳水化合物
7 g
蛋白质
38 g
脂肪
每100克
| 卡路里 | 520 kcal |
| 碳水化合物 | 35 g |
| 糖分（总计） | 2 g |
| 天然糖 | 2 g |
| 添加糖 | 0 g |
| 膳食纤维 | 4 g |
| 可溶性 | 1.2 g |
| 不可溶性 | 2.8 g |
| 蛋白质 | 7 g |
| 脂肪 | 38 g |
| 饱和 | 6 g |
| 不饱和 | 32 g |
| 钠 | 10 mg |
加工程度
60%
适度加工
为什么是这个评分？
- 含有抗氧化剂
- 含有适量纤维
- 油炸导致脂肪含量高
- 中等升糖负荷
常见问题
炸蒜 的升糖指数是多少？
炸蒜的血糖生成指数为30（低），每100克的血糖负荷为11。
炸蒜 适合胰岛素抵抗患者吗？
炸蒜 的升糖指数较低（30），是胰岛素抵抗患者的良好选择。
哪种大蒜形式的血糖负荷最低？
本数据库中大蒜的不同形式中，腌制大蒜的血糖负荷最低（每100克GL为5）。
在Logi应用中查看炸蒜及其份量。
