绿扁豆
GI 21 · 低GL 18.9 / 杯9/10
低GI
21 GI
每常见杯（150克）GL为18.9 · 每100克GL为12.6
Logi评分 9/10
- 极低的血糖生成指数和血糖负荷
- 碳水化合物密度适中
绿扁豆的血糖生成指数为21，与普通扁豆（21）相同。 一个常见杯（150克）增加18.9的血糖负荷。
更新于2026年7月4日 · 数据来源: Logi营养团队（基于USDA成分，AI辅助） · 非医疗建议 · 报告错误
可替代选项
扁豆的不同形式
营养成分（每100克）
353
卡路里
60.1 g
碳水化合物
24.6 g
蛋白质
1.1 g
脂肪
每100克
| 卡路里 | 353 kcal |
| 碳水化合物 | 60.1 g |
| 糖分（总计） | 2 g |
| 天然糖 | 2 g |
| 添加糖 | 0 g |
| 膳食纤维 | 10.7 g |
| 可溶性 | 3.2 g |
| 不可溶性 | 7.5 g |
| 蛋白质 | 24.6 g |
| 脂肪 | 1.1 g |
| 饱和 | 0.2 g |
| 不饱和 | 0.9 g |
| 钠 | 6 mg |
加工程度
15%
极少加工
为什么是这个评分？
- 极低的血糖生成指数和血糖负荷
- 植物蛋白和膳食纤维的优质来源
- 碳水化合物密度适中
- 需要彻底浸泡/烹饪以减少抗营养素
过敏原
未列出欧盟14种过敏原
常见问题
绿扁豆 的升糖指数是多少？
绿扁豆的血糖生成指数为21（低）。一个常见杯（150克）的血糖负荷为18.9；每100克的血糖负荷为12.6。
绿扁豆 适合胰岛素抵抗患者吗？
绿扁豆 的升糖指数较低（21），是胰岛素抵抗患者的良好选择。
哪种扁豆形式的血糖负荷最低？
本数据库中扁豆的不同形式中，熏豆腐的血糖负荷最低（每100克GL为1）。
在Logi应用中查看绿扁豆及其份量。
