无麸质酥皮
GI 70 · 高GL 34 / 100克2/10
高GI
70 GI
每100克GL为34
Logi评分 2/10
- 对乳糜泻患者无麸质
- 高血糖指数和负荷
无麸质酥皮的血糖生成指数为70，高于普通经典酥皮（57）。
更新于2026年7月12日 · 数据来源: Logi营养团队（基于USDA成分，AI辅助） · 非医疗建议 · 报告错误
可替代选项
- 杏仁粉鸡蛋乳蛋饼每100克GL为1 This swap drastically reduces the GL from 34 to 1, providing a much more stable blood sugar response compared to the high-glycemic puff pastry.
- 每100克GL为3 Cauliflower crust offers a significantly lower GL of 3, making it a much better choice for managing insulin levels than the puff pastry.
花椰菜披萨底 - 每100克GL为17.1 Coconut flour is a fiber-rich alternative that lowers the GL to 3, helping to prevent the sharp glucose spikes associated with the original pastry.
椰子粉
经典酥皮的不同形式
营养成分（每100克）
420
卡路里
48 g
碳水化合物
3 g
蛋白质
25 g
脂肪
每100克
| 卡路里 | 420 kcal |
| 碳水化合物 | 48 g |
| 糖分（总计） | 2 g |
| 天然糖 | 0 g |
| 添加糖 | 2 g |
| 膳食纤维 | 2 g |
| 可溶性 | 0.6 g |
| 不可溶性 | 1.4 g |
| 蛋白质 | 3 g |
| 脂肪 | 25 g |
| 饱和 | 10 g |
| 不饱和 | 13 g |
| 钠 | 400 mg |
加工程度
90%
高度加工
为什么是这个评分？
- 对乳糜泻患者无麸质
- 提供快速能量
- 高血糖指数和负荷
- 高饱和脂肪含量
- 高度加工
过敏原
未列出欧盟14种过敏原
常见问题
无麸质酥皮 的升糖指数是多少？
无麸质酥皮的血糖生成指数为70（高），每100克的血糖负荷为34。
无麸质酥皮 适合胰岛素抵抗患者吗？
无麸质酥皮属于高血糖生成指数（70），可迅速升高血糖。较低负荷的替代品为杏仁粉鸡蛋乳蛋饼。
哪种经典酥皮形式的血糖负荷最低？
本数据库中经典酥皮的不同形式中，经典酥皮的血糖负荷最低（每100克GL为26）。
在Logi应用中查看无麸质酥皮及其份量。
