腐乳
GI 15 · 低GL 1 / 100克7/10
低GI
15 GI
每100克GL为1
Logi评分 7/10
- 蛋白质含量高
- 钠含量中等
腐乳的血糖生成指数为15，与普通普通豆腐（15）相同。
更新于2026年7月3日 · 数据来源: Logi营养团队（基于USDA成分，AI辅助） · 非医疗建议 · 报告错误
普通豆腐的不同形式
营养成分（每100克）
140
卡路里
4.5 g
碳水化合物
15 g
蛋白质
7 g
脂肪
每100克
| 卡路里 | 140 kcal |
| 碳水化合物 | 4.5 g |
| 糖分（总计） | 0.7 g |
| 天然糖 | 0.7 g |
| 添加糖 | 0 g |
| 膳食纤维 | 2.5 g |
| 可溶性 | 0.8 g |
| 不可溶性 | 1.7 g |
| 蛋白质 | 15 g |
| 脂肪 | 7 g |
| 饱和 | 1.1 g |
| 不饱和 | 5.9 g |
| 钠 | 420 mg |
加工程度
60%
适度加工
为什么是这个评分？
- 蛋白质含量高
- 含有益生菌
- 升糖负荷低
- 钠含量中等
- 加工程度中等
常见问题
腐乳 的升糖指数是多少？
腐乳的血糖生成指数为15（低），每100克的血糖负荷为1。
腐乳 适合胰岛素抵抗患者吗？
腐乳 的升糖指数较低（15），是胰岛素抵抗患者的良好选择。
哪种普通豆腐形式的血糖负荷最低？
本数据库中普通豆腐的不同形式中，高蛋白豆腐的血糖负荷最低（每100克GL为0.3）。
在Logi应用中查看腐乳及其份量。
