Dehydrated rye sourdough
GI 55 · 中GL 28 / 100克6/10
中GI
55 GI
每100克GL为28
Logi评分 6/10
- 膳食纤维的良好来源
- 每100克血糖负荷较高
Dehydrated rye sourdough的血糖生成指数为55，高于普通黑麦酸种（48）。
更新于2026年7月3日 · 数据来源: Logi营养团队（基于USDA成分，AI辅助） · 非医疗建议 · 报告错误
可替代选项
黑麦酸种的不同形式
营养成分（每100克）
250
卡路里
50 g
碳水化合物
7 g
蛋白质
1.5 g
脂肪
每100克
| 卡路里 | 250 kcal |
| 碳水化合物 | 50 g |
| 糖分（总计） | 2 g |
| 天然糖 | 2 g |
| 添加糖 | 0 g |
| 膳食纤维 | 7 g |
| 可溶性 | 2.1 g |
| 不可溶性 | 4.9 g |
| 蛋白质 | 7 g |
| 脂肪 | 1.5 g |
| 饱和 | 0.2 g |
| 不饱和 | 1.3 g |
| 钠 | 10 mg |
加工程度
60%
适度加工
为什么是这个评分？
- 膳食纤维的良好来源
- 饱和脂肪和添加糖含量低
- 每100克血糖负荷较高
- 碳水化合物密度较高
常见问题
Dehydrated rye sourdough 的升糖指数是多少？
Dehydrated rye sourdough的血糖生成指数为55（中），每100克的血糖负荷为28。
Dehydrated rye sourdough 适合胰岛素抵抗患者吗？
Dehydrated rye sourdough属于中等血糖生成指数（55）。适量食用，最好搭配蛋白质或脂肪；较低负荷的替代品为发芽黑麦。
哪种黑麦酸种形式的血糖负荷最低？
本数据库中黑麦酸种的不同形式中，黑麦酸种的血糖负荷最低（每100克GL为21）。
在Logi应用中查看Dehydrated rye sourdough及其份量。
