椰奶
GI 41 · 低GL 2.6 / 杯4/10
低GI
41 GI
每杯（226克）GL为2.6 · 每100克GL为1.1
Logi评分 4/10
- 碳水化合物含量低：每100克约3克，因此其血糖负荷非常低（约1）。
- 能量密度高：每100克约200千卡，因此一罐400毫升的椰奶含有约750千卡热量。
椰奶的血糖生成指数为41（低）。 一个杯（226克）增加2.6的血糖负荷。
审核日期 2026年7月31日 · 数据来源: Logi营养团队（基于USDA成分，AI辅助，人工审核） · 非医疗建议 · 报告错误
可替代选项
- 低脂椰奶每100克GL为0.6 Light coconut milk keeps the coconut taste in curries and soups with about a third of the fat and calories.
- 每100克GL为1.7 Plain yogurt stirred in at the end makes a curry creamy with about 61 kcal and 3 g of fat per 100 g.
原味酸奶 - 每100克GL为0.4 Greek yogurt gives sauces and dips a thick, creamy texture and adds about 9 g of protein per 100 g.
希腊酸奶 - 每100克GL为1 In smoothies, porridge and desserts unsweetened soy milk adds creaminess with 33 kcal and 3 g of protein per 100 g.
高蛋白低糖植物奶替代品
椰奶的不同形式
份量
| 份量 | 克 | GL |
|---|---|---|
| 1 ml | 1 g | 0 |
| 1 tbsp | 15 g | 0.2 |
| 1 cup | 226 g | 2.6 |
| 1 can (400 ml) | 382 g | 4.4 |
营养成分（每100克）
197
卡路里
2.81 g
碳水化合物
2.02 g
蛋白质
21.33 g
脂肪
每100克
| 卡路里 | 197 kcal |
| 碳水化合物 | 2.81 g |
| 糖分（总计） | 1.7 g |
| 天然糖 | 1.7 g |
| 添加糖 | 0 g |
| 膳食纤维 | 1.1 g |
| 可溶性 | 0.3 g |
| 不可溶性 | 0.8 g |
| 蛋白质 | 2.02 g |
| 脂肪 | 21.33 g |
| 饱和 | 19.48 g |
| 不饱和 | 1.85 g |
| 钠 | 15 mg |
加工程度
60%
适度加工
为什么是这个评分？
- 碳水化合物含量低：每100克约3克，因此其血糖负荷非常低（约1）。
- 无需乳制品即可使咖喱、汤和甜点口感浓郁；天然不含乳糖。
- 提供一定的钾和锰：每100克约含220毫克钾和0.8毫克锰。
- 能量密度高：每100克约200千卡，因此一罐400毫升的椰奶含有约750千卡热量。
- 大部分脂肪为饱和脂肪：每100克约含19克饱和脂肪。
- 蛋白质含量低（每100克约2克），与乳制品牛奶或豆奶不同。
过敏原
未列出欧盟14种过敏原
含椰奶的食谱
常见问题
椰奶 的升糖指数是多少？
椰奶的血糖生成指数为41（低）。一个杯（226克）的血糖负荷为2.6；每100克的血糖负荷为1.1。
椰奶 适合胰岛素抵抗患者吗？
椰奶 的升糖指数较低（41），是胰岛素抵抗患者的良好选择。
哪种椰奶形式的血糖负荷最低？
本数据库中椰奶的不同形式中，低脂椰奶的血糖负荷最低（每100克GL为0.6）。
在Logi应用中查看椰奶及其份量。
