肉桂
GI 5 · 低GL 0.1 / 茶匙8/10
低GI
5 GI
每常见茶匙（5克）GL为0.1 · 每100克GL为1.4
Logi评分 8/10
- 用量少：一茶匙（2.6克）仅含约6千卡热量
- 肉桂（Cassia）是商店中最常见的肉桂品种，香豆素含量较高；锡兰肉桂的含量则要低得多
肉桂的血糖生成指数为5（低）。 一个常见茶匙（5克）增加0.1的血糖负荷。
审核日期 2026年7月31日 · 数据来源: USDA FoodData Central #171320 , Logi营养团队 · 非医疗建议 · 报告错误
可替代选项
- 每100克GL为4 Ceylon cinnamon is milder and sweeter and has far less coumarin than the common cassia type; use it the same way.
锡兰肉桂 - 每100克GL为2.5 Nutmeg gives a warm, sweet spice note to porridge, baking and milk drinks; use a smaller pinch, it is stronger.
整颗肉豆蔻 - 每100克GL为13.7 Cardamom adds a warm, aromatic sweetness to baking, coffee and rice puddings, as cinnamon does.
豆蔻 - 每100克GL为7.6 Ground allspice tastes like cinnamon, clove and nutmeg together and suits the same sweet and savoury dishes.
多香果
份量
| 份量 | 克 | GL |
|---|---|---|
| 1/2 tsp | 1 g | 0 |
| 1 tsp | 3 g | 0 |
| 1 tbsp | 8 g | 0.1 |
营养成分（每100克）
247
卡路里
80.6 g
碳水化合物
4 g
蛋白质
1.2 g
脂肪
每100克
| 卡路里 | 247 kcal |
| 碳水化合物 | 80.6 g |
| 糖分（总计） | 2.2 g |
| 天然糖 | 2.2 g |
| 添加糖 | 0 g |
| 膳食纤维 | 53.1 g |
| 可溶性 | 15.9 g |
| 不可溶性 | 37.2 g |
| 蛋白质 | 4 g |
| 脂肪 | 1.2 g |
| 饱和 | 0.3 g |
| 不饱和 | 0.9 g |
| 钠 | 10 mg |
加工程度
25%
极少加工
为什么是这个评分？
- 用量少：一茶匙（2.6克）仅含约6千卡热量
- 食用量下的血糖负荷可忽略不计：每茶匙约0.1
- 膳食纤维含量超过其重量的一半：每100克含53克
- 肉桂（Cassia）是商店中最常见的肉桂品种，香豆素含量较高；锡兰肉桂的含量则要低得多
- 主要用于增味而非提供营养：其食用量太少，对蛋白质、维生素或矿物质的摄入贡献微乎其微
过敏原
未列出欧盟14种过敏原
含肉桂的食谱
-
低升糖杏仁粉马克杯面包 3 分钟 · 9 种配料 · 简单 -
低升糖浆果苹果酥粒甜点 45 分钟 · 14 种配料 · 中等 -
低升糖苹果肉桂早餐玛芬（换成杏仁粉效果更佳） 37 分钟 · 12 种配料 · 简单 -
芝麻香料猪里脊配亚洲香草 25 分钟 · 9 种配料 · 中等 -
肉桂樱桃杏仁烤苹果（低升糖、无糖甜味剂版） 70 分钟 · 11 种配料 · 简单 -
低升糖烤燕麦 28 分钟 · 5 种配料 · 简单 -
控糖香蕉燕麦松饼 25 分钟 · 14 种配料 · 中等 -
全麦梨肉面包布丁配暖心香料 75 分钟 · 12 种配料 · 中等 -
全麦肉桂卷配苹果糖霜（低升糖版） 230 分钟 · 15 种配料 · 高级 -
控糖蔓越莓橙香马芬 37 分钟 · 15 种配料 · 简单 -
控糖黑巧克力庆典蛋糕 42 分钟 · 17 种配料 · 中等 -
低升糖无谷物热麦片 5 分钟 · 12 种配料 · 简单
常见问题
肉桂 的升糖指数是多少？
肉桂的血糖生成指数为5（低）。一个常见茶匙（5克）的血糖负荷为0.1；每100克的血糖负荷为1.4。
肉桂 适合胰岛素抵抗患者吗？
肉桂 的升糖指数较低（5），是胰岛素抵抗患者的良好选择。
肉桂 如何影响血糖？
肉桂 每100克的升糖负荷为 1.4，表明对血糖水平有极小影响。
在Logi应用中查看肉桂及其份量。
