芝麻菜
GI 15 · 低GL 0 / 个9/10
低GI
15 GI
每个（2克）GL为0 · 每100克GL为0.3
Logi评分 9/10
- 能量极低：每 100 克约 25 大卡，血糖负荷约为 1
- 食用量少：一杯重约 20 克，因此一份所含的蛋白质或纤维很少
芝麻菜的血糖生成指数为15（低）。 一个个（2克）增加0的血糖负荷。
审核日期 2026年7月31日 · 数据来源: USDA FoodData Central #169387 , Logi营养团队 · 非医疗建议 · 报告错误
可替代选项
- 无GI The closest match: another peppery, mustard-hot salad leaf, about 25 kcal per 100 g, used raw the same way.
西洋菜 - 每100克GL为0.2 Baby spinach is milder but fills the same place in salads, sandwiches and on pizza, and wilts into pasta just as well.
菠菜 - 每100克GL为1 Lamb's lettuce is a small tender salad leaf sold the same way, with a mild nutty taste instead of the bite.
羊舌莴苣 - 每100克GL为0.2 Plain lettuce is the everyday salad base when you do not want the peppery taste, at about 15 kcal per 100 g.
结球生菜
份量
| 份量 | 克 | GL |
|---|---|---|
| 1 leaf | 2 g | 0 |
| 1/2 cup | 10 g | 0 |
| 1 cup | 20 g | 0.1 |
| 1 package (5 oz) | 142 g | 0.4 |
营养成分（每100克）
25
卡路里
3.65 g
碳水化合物
2.58 g
蛋白质
0.66 g
脂肪
每100克
| 卡路里 | 25 kcal |
| 碳水化合物 | 3.65 g |
| 糖分（总计） | 2.05 g |
| 天然糖 | 2 g |
| 添加糖 | 0 g |
| 膳食纤维 | 1.6 g |
| 可溶性 | 0.5 g |
| 不可溶性 | 1.1 g |
| 蛋白质 | 2.58 g |
| 脂肪 | 0.66 g |
| 饱和 | 0.1 g |
| 不饱和 | 0.56 g |
| 钠 | 79 mg |
加工程度
5%
极少加工
为什么是这个评分？
- 能量极低：每 100 克约 25 大卡，血糖负荷约为 1
- 每 100 克含有约 109 微克维生素 K，超过了欧盟 75 微克的参考摄入量
- 作为沙拉叶，其钙和叶酸含量异常丰富：每 100 克约含 160 毫克钙和 97 微克叶酸
- 食用量少：一杯重约 20 克，因此一份所含的蛋白质或纤维很少
- 硝酸盐含量最高的叶菜类蔬菜之一；欧盟法律为芝麻菜设定了单独的最高限量
过敏原
未列出欧盟14种过敏原
含芝麻菜的食谱
-
低升糖绿色俱乐部三明治 15 分钟 · 5 种配料 · 简单 -
地中海风味全麦细扁面配鹰嘴豆和芝麻菜 25 分钟 · 9 种配料 · 简单 -
地中海风味烤哈罗米芝士沙拉配石榴和核桃 25 分钟 · 11 种配料 · 简单 -
地中海风味大虾沙拉配柠檬辣椒油醋汁 15 分钟 · 8 种配料 · 简单 -
柑橘大虾沙拉配石榴和新鲜香草 20 分钟 · 11 种配料 · 中等 -
低升糖芝麻菜帕玛森芝士藜麦烩饭 29 分钟 · 11 种配料 · 中等 -
烤芦笋白豆沙拉配柠檬油醋汁 25 分钟 · 11 种配料 · 中等 -
地中海风味烤花菜碗配芝麻酱汁 45 分钟 · 17 种配料 · 简单 -
烤甜菜沙拉配辣根油醋汁和核桃 45 分钟 · 10 种配料 · 中等 -
高蛋白玉米蔬菜饼 40 分钟 · 11 种配料 · 简单
常见问题
芝麻菜 的升糖指数是多少？
芝麻菜的血糖生成指数为15（低）。一个个（2克）的血糖负荷为0；每100克的血糖负荷为0.3。
芝麻菜 适合胰岛素抵抗患者吗？
芝麻菜 的升糖指数较低（15），是胰岛素抵抗患者的良好选择。
芝麻菜 如何影响血糖？
芝麻菜 每100克的升糖负荷为 0.3，表明对血糖水平有极小影响。
在Logi应用中查看芝麻菜及其份量。
