Кориця
Низький ГІ
ГЛ 0.1 на типова чайна ложка (5 г) · ГЛ 1.4 на 100 г
- Використовується в невеликих кількостях: одна чайна ложка (2,6 г) містить близько 6 ккал
- Касія, найпоширеніший у магазинах вид кориці, містить багато кумарину; у цейлонській кориці його значно менше
Кориця має глікемічний індекс 5 (Низький). Одна типова чайна ложка (5 г) додає глікемічне навантаження 0.1.
Перевірено 31 лип. 2026 р. · Джерела: USDA FoodData Central №171320 , Команда Logi Nutrition · Не є медичною порадою · Повідомити про помилку
Замість цього
- ГЛ 4 на 100 г Ceylon cinnamon is milder and sweeter and has far less coumarin than the common cassia type; use it the same way.
Цейлонська кориця - ГЛ 2.5 на 100 г Nutmeg gives a warm, sweet spice note to porridge, baking and milk drinks; use a smaller pinch, it is stronger.
Цілий мускатний горіх - ГЛ 13.7 на 100 г Cardamom adds a warm, aromatic sweetness to baking, coffee and rice puddings, as cinnamon does.
Кардамон - ГЛ 7.6 на 100 г Ground allspice tastes like cinnamon, clove and nutmeg together and suits the same sweet and savoury dishes.
душистий перець
Logi · Управління інсулінорезистентністю
Знизьте цукор у крові розумнішим вибором їжі
Кориця — одна з 11 135 страв, які Logi оцінює при фотографуванні їжі — разом з порцією.
Порції
| Порція | Грами | ГЛ |
|---|---|---|
| 1/2 tsp | 1 g | 0 |
| 1 tsp | 3 g | 0 |
| 1 tbsp | 8 g | 0.1 |
Харчова цінність (на 100г)
на 100г
| Калорії | 247 kcal |
| Вуглеводи | 80.6 g |
| Цукри (всього) | 2.2 g |
| Природні | 2.2 g |
| Додані | 0 g |
| Клітковина | 53.1 g |
| Розчинна | 15.9 g |
| Нерозчинна | 37.2 g |
| Білки | 4 g |
| Жири | 1.2 g |
| Насичені | 0.3 g |
| Ненасичені | 0.9 g |
| Натрій | 10 mg |
Рівень обробки
Чому така оцінка?
- Використовується в невеликих кількостях: одна чайна ложка (2,6 г) містить близько 6 ккал
- Незначне глікемічне навантаження у використовуваних кількостях: близько 0,1 на чайну ложку
- Більше половини ваги становить клітковина: 53 г на 100 г
- Касія, найпоширеніший у магазинах вид кориці, містить багато кумарину; у цейлонській кориці його значно менше
- Додає смак, а не поживні речовини: споживані кількості занадто малі, щоб суттєво вплинути на вміст білків, вітамінів або мінералів
Алергени
Жоден з алергенів ЄС-14 не вказано
Рецепти з інгредієнтом: Кориця
-
Хліб з мигдалевого борошна з низьким глікемічним індексом 3 хв · 9 інгредієнтів · легко -
Ягідно-яблучний коблер з низьким глікемічним індексом 45 хв · 14 інгредієнтів · середньо -
Яблучно-коричні мафіни для сніданку з низьким ГІ (краще замінити на мигдалеве борошно) 37 хв · 12 інгредієнтів · легко -
Свиняча вирізка в кунжуті з ароматними азійськими травами 25 хв · 9 інгредієнтів · середньо -
Печені яблука з корицею та вишнево-мигдалевою начинкою (низькоглікемічні, з цукрозамінником) 70 хв · 11 інгредієнтів · легко -
Запечена вівсянка з низьким глікемічним індексом 28 хв · 5 інгредієнтів · легко -
Бананово-вівсяні оладки, корисні для рівня цукру 25 хв · 14 інгредієнтів · середньо -
Цільнозерновий хлібний пудинг із грушею та прянощами 75 хв · 12 інгредієнтів · середньо -
Цільнозернові булочки з корицею та яблучною глазур'ю (зі зниженим глікемічним індексом) 230 хв · 15 інгредієнтів · просунутий -
Мафіни з журавлиною та апельсином для стабільного рівня цукру 37 хв · 15 інгредієнтів · легко -
Святковий торт із чорного шоколаду, безпечний для рівня цукру 42 хв · 17 інгредієнтів · середньо -
Низькоглікемічна гаряча каша без злаків 5 хв · 12 інгредієнтів · легко
Часті запитання
Який глікемічний індекс Кориця?
Кориця має глікемічний індекс 5 (Низький). Одна типова чайна ложка (5 г) має глікемічне навантаження 0.1; на 100 г глікемічне навантаження 1.4.
Чи підходить Кориця для людей з інсулінорезистентністю?
Кориця має низький глікемічний індекс (5), що робить його хорошим варіантом для людей з інсулінорезистентністю.
Як Кориця впливає на цукор у крові?
Кориця має глікемічне навантаження 1.4 на 100г, що вказує на мінімальний вплив на рівень цукру в крові.
Перевірте Кориця у додатку Logi разом із вашою порцією.
