Einkornmjöl
Lågt GI
GL 31 per 100 g
- Relativt lågt glykemiskt index
- Hög glykemisk belastning
Einkornmjöl har ett glykemiskt index på 45 (Lågt).
Uppdaterad 30 mars 2026 · Källor: Logi Nutrition Team (USDA-baserad sammansättning, AI-assisterad) · Ej medicinsk rådgivning · Rapportera fel
Istället för detta
- GL 1 per 100 g Den har en försumbar glykemisk belastning och ett högt innehåll av hälsosamma fetter, vilket minimerar påverkan på blodsockernivåerna.
Mandelmjöl - GL 17.1 per 100 g Den innehåller betydligt mer fiber och färre smältbara kolhydrater än emmermjöl, vilket stabiliserar blodsockret.
kokosmjöl - GL 4.5 per 100 g Den är nästan helt stärkelsefri, vilket gör den till ett idealiskt val för insulinresistens och en diet med lågt glykemiskt index.
lupinmjöl
Logi · Hantera insulinresistens
Sänk ditt blodsocker med smartare matval
Einkornmjöl är en av de 11 085 livsmedel Logi poängsätter när du fotograferar en måltid — med portionen.
Näringsvärden (per 100g)
per 100g
| Kalorier | 340 kcal |
| Kolhydrater | 68 g |
| Socker (totalt) | 1.5 g |
| Naturligt | 1.5 g |
| Tillsatt | 0 g |
| Fiber | 7 g |
| Löslig | 2.1 g |
| Olöslig | 4.9 g |
| Protein | 13 g |
| Fett | 2.5 g |
| Mättat | 0.4 g |
| Omättat | 2.1 g |
| Natrium | 2 mg |
Bearbetningsgrad
Varför detta betyg?
- Relativt lågt glykemiskt index
- Bra innehåll av växtprotein
- Högt innehåll av kostfiber
- Hög glykemisk belastning
- Betydande innehåll av nettokolhydrater
- Möjlig påverkan på insulinspikar
Recept med lågt GI på Logi Food Coach
Vanliga frågor
Vad är det glykemiska indexet för Einkornmjöl?
Einkornmjöl har ett glykemiskt index på 45 (Lågt) och en glykemisk belastning på 31 per 100 g.
Är Einkornmjöl bra för personer med insulinresistens?
Einkornmjöl har ett lågt glykemiskt index (45), vilket gör det till ett bra alternativ för personer med insulinresistens.
Hur påverkar Einkornmjöl blodsockret?
Einkornmjöl har en glykemisk belastning på 31 per 100g, vilket indikerar en betydande påverkan på blodsockernivåerna.
Se Einkornmjöl i Logi-appen, med din portion.
