Baklava
Medelhögt GI
GL 43.2 per typisk stycke (120 g) · GL 36 per 100 g
- Innehåller hälsosamma enkelomättade fetter från nötter
- Högt sockerinnehåll
Baklava har ett glykemiskt index på 65 (Måttligt). En typisk stycke (120 g) ger en glykemisk belastning på 43.2.
Uppdaterad 12 juli 2026 · Källor: Logi Nutrition Team (USDA-baserad sammansättning, AI-assisterad) · Ej medicinsk rådgivning · Rapportera fel
Istället för detta
- Chiagröt med osötad mandelmjölk och rostade hasselnötterGL 1 per 100 g Detta ger en tillfredsställande, krämig konsistens som liknar en dessert samtidigt som den glykemiska belastningen drastiskt minskar från 36 till 1.
- GL 1 per 100 g Kombinationen av protein, hälsosamma fetter och kanel ger en mycket stabilare blodsockersvar jämfört med sockerrik baklava.
Naturell grekisk yoghurt med kanel och valnötter - Glutenfri pajdeg med mandelmjölGL 1 per 100 g Detta är ett direkt alternativ till bakverk som använder mandelmjöl för att hålla den glykemiska belastningen på 1, jämfört med det raffinerade mjölet och sirapen med hög påverkan i baklava.
- GL 8 per 100 g Detta ger en krispig, söt och tillfredsställande godbit med en betydligt lägre glykemisk belastning på 8, vilket gör det till ett mycket bättre val för blodsockerkontroll.
Mörk chokladöverdragna mandlar med minimalt tillsatt socker
Logi · Hantera insulinresistens
Sänk ditt blodsocker med smartare matval
Baklava är en av de 11 085 livsmedel Logi poängsätter när du fotograferar en måltid — med portionen.
Näringsvärden (per 100g)
per 100g
| Kalorier | 430 kcal |
| Kolhydrater | 55 g |
| Socker (totalt) | 32 g |
| Naturligt | 4 g |
| Tillsatt | 28 g |
| Fiber | 2 g |
| Löslig | 0.6 g |
| Olöslig | 1.4 g |
| Protein | 5 g |
| Fett | 22 g |
| Mättat | 7 g |
| Omättat | 13 g |
| Natrium | 120 mg |
Bearbetningsgrad
Varför detta betyg?
- Innehåller hälsosamma enkelomättade fetter från nötter
- Ger viss mängd protein
- Högt sockerinnehåll
- Hög glykemisk belastning
- Ultraprocessad
Allergener
Recept med lågt GI på Logi Food Coach
Vanliga frågor
Vad är det glykemiska indexet för Baklava?
Baklava har ett glykemiskt index på 65 (Måttligt). En typisk stycke (120 g) har en glykemisk belastning på 43.2; per 100 g är den glykemiska belastningen 36.
Är Baklava bra för personer med insulinresistens?
Baklava har ett medelhögt glykemiskt index (65). Passar i måttliga mängder, helst med protein eller fett; ett alternativ med lägre belastning är Chiagröt med osötad mandelmjölk och rostade hasselnötter.
Hur påverkar Baklava blodsockret?
Baklava har en glykemisk belastning på 36 per 100g, vilket indikerar en betydande påverkan på blodsockernivåerna.
Se Baklava i Logi-appen, med din portion.
