univerzálna múka
Vysoký GI
GL 81.3 na šálka (125 g) · GL 65 na 100 g
- Obsahuje určité množstvo bielkovín
- Veľmi vysoký glykemický index/glykemická nálož
univerzálna múka má glykemický index 85 (Vysoký). Jedna šálka (125 g) pridá glykemickú záťaž 81.3.
Revidované 6. 8. 2026 · Zdroje: USDA FoodData Central #169761 , Tím Logi Nutrition · Nejde o lekárske odporúčanie · Nahlásiť chybu
Namiesto tohto
- GL 1 na 100 g Má výrazne nižší glykemický vplyv a vyšší obsah zdravých tukov v porovnaní s pšeničnou múkou.
Mandľová múka - GL 17.1 na 100 g Má extrémne vysoký obsah vlákniny, ktorá pomáha spomaliť trávenie a stabilizovať hladinu cukru v krvi.
Kokosová múka - GL 37 na 100 g Prítomnosť otrúb a klíčkov poskytuje viac vlákniny a živín, čo vedie k nižšej glykemickej odozve ako pri bielej múke.
Celozrnná pšeničná múka
Logi · Správa inzulínovej rezistencie
Znížte hladinu cukru v krvi múdrejšími voľbami jedla
univerzálna múka je jeden z 11 112 potravín, ktoré Logi hodnotí pri fotografovaní jedla — aj s porciou.
Porcie
| Porcia | Gramy | GL |
|---|---|---|
| 1 šálka | 125 g | 81.3 |
Nutričné hodnoty (na 100g)
na 100g
| Kalórie | 364 kcal |
| Sacharidy | 76.3 g |
| Cukry (celkom) | 0.3 g |
| Prirodzené | 0.3 g |
| Pridané | 0 g |
| Vláknina | 2.7 g |
| Rozpustná | 0.54 g |
| Nerozpustná | 2.16 g |
| Bielkoviny | 10.3 g |
| Tuky | 0.98 g |
| Nasýtené | 0.16 g |
| Nenasýtené | 0.82 g |
| Sodík | 2 mg |
Stupeň spracovania
Prečo toto skóre?
- Obsahuje určité množstvo bielkovín
- Nízky obsah tuku
- Veľmi vysoký glykemický index/glykemická nálož
- Nízky obsah vlákniny na obilný výrobok
- Vysoko rafinovaný/spracovaný škrob
Alergény
Recepty s touto surovinou: univerzálna múka
-
Kuracie prsia v mandľovej kruste s bylinkami 30 min · 10 ingrediencií · stredná -
Jablkovo-škoricové raňajkové muffiny s nízkym GI (najlepšie s mandľovou múkou) 37 min · 12 ingrediencií · ľahká -
Jablkovo-kukuričné muffiny (s nízkym glykemickým indexom) 45 min · 9 ingrediencií · ľahká -
Pečená treska s citrónom, kaparami a bylinkovo-maslovou omáčkou 30 min · 7 ingrediencií · stredná -
Banánovo-ovsené lievance šetrné k hladine cukru v krvi 25 min · 14 ingrediencií · stredná -
Celozrnné škoricové osie hniezda s jablkovou polevou (s nižším glykemickým indexom) 230 min · 15 ingrediencií · pokročilý -
Brusnicovo-pomarančové muffiny vhodné pre hladinu cukru v krvi 37 min · 15 ingrediencií · ľahká -
Korenený tekvicový chlebík s lieskovcami s nízkym glykemickým indexom 68 min · 15 ingrediencií · stredná -
Trojzrnné bobuľové muffiny s limetkou a nízkym glykemickým indexom 33 min · 12 ingrediencií · ľahká -
Nízkoglykemické suflé z tmavej čokolády s čerstvými malinami 40 min · 15 ingrediencií · pokročilý
Často kladené otázky
Aký je glykemický index univerzálna múka?
univerzálna múka má glykemický index 85 (Vysoký). Jedna šálka (125 g) má glykemickú záťaž 81.3; na 100 g je glykemická záťaž 65.
Je univerzálna múka vhodný pre osoby s inzulínovou rezistenciou?
univerzálna múka má vysoký glykemický index (85) a rýchlo zvyšuje hladinu cukru v krvi. Alternatíva s nižšou záťažou je Mandľová múka.
Ako univerzálna múka ovplyvňuje hladinu cukru v krvi?
univerzálna múka má glykemickú záťaž 65 na 100g, čo znamená výrazný vplyv na hladinu cukru v krvi.
Pozrite si univerzálna múka v aplikácii Logi, s vašou porciou.
