Škrob z arrowrootu
Stredný GI
GL 8.6 na typická polievková lyžica (15 g) · GL 57 na 100 g
- Zahusťovadlo bez lepku
- Vysoký glykemický index
Škrob z arrowrootu má glykemický index 65 (Stredný). Jedna typická polievková lyžica (15 g) pridá glykemickú záťaž 8.6.
Aktualizované 12. 7. 2026 · Zdroje: Tím Logi Nutrition (zloženie podľa USDA, s asistenciou AI) · Nejde o lekárske odporúčanie · Nahlásiť chybu
Namiesto tohto
- GL 1 na 100 g Mandľová múka poskytuje výrazne nižší glykemický vplyv (GL 1 oproti 57) a dodáva zdravé tuky a vlákninu na stabilizáciu hladiny cukru v krvi.
Mandľová múka - GL 17.1 na 100 g Kokosová múka je alternatíva s oveľa nižším glykemickým indexom (GL 3 oproti 57), ktorá sa bežne používa pri pečení podobne ako marantový škrob.
Kokosová múka - GL 0.1 na 100 g Ľanová múka je vynikajúce nízkoglykemické spojivo (GL 1 oproti 57), ktoré dokáže nahradiť zahusťovacie vlastnosti marantového škrobu a zároveň podporuje kontrolu hladiny cukru v krvi.
Zmes mletého ľanového semienka a vody (ľanové vajce)
Logi · Správa inzulínovej rezistencie
Znížte hladinu cukru v krvi múdrejšími voľbami jedla
Škrob z arrowrootu je jeden z 11 112 potravín, ktoré Logi hodnotí pri fotografovaní jedla — aj s porciou.
Nutričné hodnoty (na 100g)
na 100g
| Kalórie | 357 kcal |
| Sacharidy | 88.2 g |
| Cukry (celkom) | 0 g |
| Prirodzené | 0 g |
| Pridané | 0 g |
| Vláknina | 3.4 g |
| Rozpustná | 1.02 g |
| Nerozpustná | 2.38 g |
| Bielkoviny | 0.3 g |
| Tuky | 0.1 g |
| Nasýtené | 0 g |
| Nenasýtené | 0.1 g |
| Sodík | 2 mg |
Stupeň spracovania
Prečo toto skóre?
- Zahusťovadlo bez lepku
- Nízky obsah tuku
- Vysoký glykemický index
- Veľmi nízky obsah bielkovín
- Nízka hustota mikronutrientov
Alergény
Žiadny z alergénov EÚ-14 nie je uvedený
Recepty s touto surovinou: Škrob z arrowrootu
Často kladené otázky
Aký je glykemický index Škrob z arrowrootu?
Škrob z arrowrootu má glykemický index 65 (Stredný). Jedna typická polievková lyžica (15 g) má glykemickú záťaž 8.6; na 100 g je glykemická záťaž 57.
Je Škrob z arrowrootu vhodný pre osoby s inzulínovou rezistenciou?
Škrob z arrowrootu má stredný glykemický index (65). Hodí sa s mierou, ideálne s bielkovinou alebo tukom; alternatíva s nižšou záťažou je Mandľová múka.
Ako Škrob z arrowrootu ovplyvňuje hladinu cukru v krvi?
Škrob z arrowrootu má glykemickú záťaž 57 na 100g, čo znamená výrazný vplyv na hladinu cukru v krvi.
Pozrite si Škrob z arrowrootu v aplikácii Logi, s vašou porciou.
