Baklažánová ryža

GI 60 · StrednýGL 24 / šálka5/10

Stredný GI

60 GI

GL 24 na typická šálka (150 g) · GL 16 na 100 g

Logi skóre 5/10

Obsahuje zeleninu (baklažán)
Stredná glykemická záťaž

Baklažánová ryža má glykemický index 60 (Stredný). Jedna typická šálka (150 g) pridá glykemickú záťaž 24.

Aktualizované 13. 7. 2026 · Zdroje: Tím Logi Nutrition (zloženie podľa USDA, s asistenciou AI) · Nejde o lekárske odporúčanie · Nahlásiť chybu

Namiesto tohto

jemne nasekaný karfiol (karfiolová ryža)
GL 1 na 100 g Karfiolová ryža je bezškrobová zeleninová alternatíva, ktorá drasticky znižuje glykemickú záťaž zo 16 na 1, čím výrazne minimalizuje výkyvy hladiny cukru v krvi.
Zmes celozrnnej hnedej ryže a šošovice
GL 10 na 100 g Kombinácia hnedej ryže so šošovicou pridáva vlákninu a bielkoviny, čo znižuje glykemickú záťaž na 10 a spomaľuje vstrebávanie glukózy v porovnaní so štandardnou ryžou s baklažánom.
Varená quinoa
GL 11 na 100 g Quinoa je obilná alternatíva s vyšším obsahom bielkovín a vlákniny, ktorá ponúka nižšiu glykemickú záťaž 11, čím zabezpečuje stabilnejšie uvoľňovanie energie.

Logi · Správa inzulínovej rezistencie

Znížte hladinu cukru v krvi múdrejšími voľbami jedla

Baklažánová ryža je jeden z 11 112 potravín, ktoré Logi hodnotí pri fotografovaní jedla — aj s porciou.

Pokračovať na webe

Nutričné hodnoty (na 100g)

150

Kalórie

27 g

Sacharidy

3.2 g

Bielkoviny

3.5 g

Tuky

na 100g

Kalórie	150 kcal
Sacharidy	27 g
Cukry (celkom)	1.2 g
Prirodzené	1.2 g
Pridané	0 g
Vláknina	2.2 g
Rozpustná	0.7 g
Nerozpustná	1.5 g
Bielkoviny	3.2 g
Tuky	3.5 g
Nasýtené	0.7 g
Nenasýtené	2.3 g
Sodík	320 mg

Stupeň spracovania

60%

Mierny

Prečo toto skóre?

Obsahuje zeleninu (baklažán)
Stredný obsah vlákniny
Stredná glykemická záťaž
Spracovaná biela ryža
Stredný obsah sodíka

Alergény

Obsahuje: glutén

Recepty s nízkym GI na Logi Food Coach

Často kladené otázky

Aký je glykemický index Baklažánová ryža?

Baklažánová ryža má glykemický index 60 (Stredný). Jedna typická šálka (150 g) má glykemickú záťaž 24; na 100 g je glykemická záťaž 16.

Je Baklažánová ryža vhodný pre osoby s inzulínovou rezistenciou?

Baklažánová ryža má stredný glykemický index (60). Hodí sa s mierou, ideálne s bielkovinou alebo tukom; alternatíva s nižšou záťažou je jemne nasekaný karfiol (karfiolová ryža).

Ako Baklažánová ryža ovplyvňuje hladinu cukru v krvi?

Baklažánová ryža má glykemickú záťaž 16 na 100g, čo znamená mierny vplyv na hladinu cukru v krvi.

Pozrite si Baklažánová ryža v aplikácii Logi, s vašou porciou.