Rucola
IG scăzut
Încărcătură glicemică 0 per bucată (2 g) · Încărcătură glicemică 0.3 la 100 g
- Foarte scăzută în energie: aproximativ 25 kcal la 100 g, cu o sarcină glicemică de aproximativ 1
- Consumată în cantități mici: o cană cântărește aproximativ 20 g, deci o porție adaugă puține proteine sau fibre
Rucola are un indice glicemic de 15 (Scăzut). O bucată (2 g) adaugă o încărcătură glicemică de 0.
Revizuit la 31 iul. 2026 · Surse: USDA FoodData Central #169387 , Echipa Logi Nutrition · Informațiile nu reprezintă un sfat medical · Raportează o eroare
În loc de acesta
- fără IG The closest match: another peppery, mustard-hot salad leaf, about 25 kcal per 100 g, used raw the same way.
Năsturel - Încărcătură glicemică 0.2 la 100 g Baby spinach is milder but fills the same place in salads, sandwiches and on pizza, and wilts into pasta just as well.
Spanac - Încărcătură glicemică 1 la 100 g Lamb's lettuce is a small tender salad leaf sold the same way, with a mild nutty taste instead of the bite.
Salată de miel - Încărcătură glicemică 0.2 la 100 g Plain lettuce is the everyday salad base when you do not want the peppery taste, at about 15 kcal per 100 g.
Salată verde căpățână
Logi · Gestionează rezistența la insulină
Reduceți glicemia prin alegeri alimentare mai inteligente
Rucola este unul dintre cele 11.144 alimente pe care Logi le evaluează când fotografiezi o masă — cu porția.
Porții
| Porție | Grame | Încărcătură glicemică |
|---|---|---|
| 1 leaf | 2 g | 0 |
| 1/2 cup | 10 g | 0 |
| 1 cup | 20 g | 0.1 |
| 1 package (5 oz) | 142 g | 0.4 |
Valori nutriționale (per 100g)
per 100g
| Calorii | 25 kcal |
| Carbohidrați | 3.65 g |
| Zaharuri (total) | 2.05 g |
| Naturale | 2 g |
| Adăugate | 0 g |
| Fibre | 1.6 g |
| Solubile | 0.5 g |
| Insolubile | 1.1 g |
| Proteine | 2.58 g |
| Grăsimi | 0.66 g |
| Saturate | 0.1 g |
| Nesaturate | 0.56 g |
| Sodiu | 79 mg |
Grad de procesare
De ce acest scor?
- Foarte scăzută în energie: aproximativ 25 kcal la 100 g, cu o sarcină glicemică de aproximativ 1
- Aproximativ 109 µg de vitamina K la 100 g, mai mult decât aportul de referință al UE de 75 µg
- Neobișnuit de bogată în calciu și folați pentru o frunză de salată: aproximativ 160 mg și 97 µg la 100 g
- Consumată în cantități mici: o cană cântărește aproximativ 20 g, deci o porție adaugă puține proteine sau fibre
- Una dintre legumele cu frunze cu cel mai ridicat conținut de nitrați; legislația UE stabilește un nivel maxim separat pentru rucola
Alergeni
Niciun alergen EU-14 menționat
Rețete cu Rucola
-
Sandwich club verde cu indice glicemic scăzut 15 min · 5 ingrediente · ușor -
Linguine integrale mediteraneene cu năut și verdețuri picante 25 min · 9 ingrediente · ușor -
Salată mediteraneeană cu halloumi la grătar, rodie și nuci 25 min · 11 ingrediente · ușor -
Salată mediteraneeană cu creveți și dressing de lămâie și ardei iute 15 min · 8 ingrediente · ușor -
Salată de creveți cu citrice, rodie și ierburi proaspete 20 min · 11 ingrediente · mediu -
Risotto de quinoa cu rucola și parmezan, cu indice glicemic scăzut 29 min · 11 ingrediente · mediu -
Salată de sparanghel copt și fasole albă cu vinaigretă de lămâie 25 min · 11 ingrediente · mediu -
Bol mediteraneean cu conopidă la cuptor și sos de tahini 45 min · 17 ingrediente · ușor -
Salată de sfeclă roșie coaptă cu vinegretă de hrean și nuci 45 min · 10 ingrediente · mediu -
Omletă cu legume și porumb dulce, bogată în proteine 40 min · 11 ingrediente · ușor
Întrebări frecvente
Care este indicele glicemic al Rucola?
Rucola are un indice glicemic de 15 (Scăzut). O bucată (2 g) are o încărcătură glicemică de 0; la 100 g încărcătura glicemică este 0.3.
Este Rucola bun pentru persoanele cu rezistență la insulină?
Rucola are un indice glicemic scăzut (15), fiind o opțiune bună pentru persoanele cu rezistență la insulină.
Cum afectează Rucola glicemia?
Rucola are o încărcătură glicemică de 0.3 per 100g, indicând un impact minimal asupra glicemiei.
Verifică Rucola în aplicația Logi, cu porția ta.
