Massa folhada sem glúten
IG alto
CG 34 por 100 g
- Sem glúten para doentes celíacos
- Índice glicémico e carga elevados
Massa folhada sem glúten tem um índice glicémico de 70, superior ao do Massa folhada clássica simples (57).
Atualizado em 12/07/2026 · Fontes: Equipa Logi Nutrition (composição derivada do USDA, assistida por IA) · Não constitui aconselhamento médico · Comunicar um erro
Em vez disto
- Quiche de farinha de amêndoa e ovoCG 1 por 100 g This swap drastically reduces the GL from 34 to 1, providing a much more stable blood sugar response compared to the high-glycemic puff pastry.
- CG 3 por 100 g Cauliflower crust offers a significantly lower GL of 3, making it a much better choice for managing insulin levels than the puff pastry.
base de pizza de couve-flor - CG 17.1 por 100 g Coconut flour is a fiber-rich alternative that lowers the GL to 3, helping to prevent the sharp glucose spikes associated with the original pastry.
Farinha de coco
Formas de Massa folhada clássica
Logi · Gestão da resistência à insulina
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Massa folhada sem glúten é um dos 11 117 alimentos avaliados pela Logi quando fotografa uma refeição — com a porção.
Informação nutricional (por 100g)
por 100g
| Calorias | 420 kcal |
| Hidratos de carbono | 48 g |
| Açúcares (total) | 2 g |
| Naturais | 0 g |
| Adicionados | 2 g |
| Fibra | 2 g |
| Solúvel | 0.6 g |
| Insolúvel | 1.4 g |
| Proteína | 3 g |
| Gordura | 25 g |
| Saturada | 10 g |
| Insaturada | 13 g |
| Sódio | 400 mg |
Nível de processamento
Porquê esta pontuação?
- Sem glúten para doentes celíacos
- Fornece energia rápida
- Índice glicémico e carga elevados
- Alto teor de gordura saturada
- Altamente processado
Alergénios
Nenhum alergénio UE-14 listado
Receitas de IG baixo no Logi Food Coach
Perguntas Frequentes
Qual é o índice glicémico de Massa folhada sem glúten?
Massa folhada sem glúten tem um índice glicémico de 70 (Alto) e uma carga glicémica de 34 por 100 g.
Massa folhada sem glúten é adequado para pessoas com resistência à insulina?
Massa folhada sem glúten tem um índice glicémico alto (70) e aumenta rapidamente a glicemia. Uma alternativa de menor carga é Quiche de farinha de amêndoa e ovo.
Qual a forma de Massa folhada clássica com menor carga glicémica?
Entre as formas de Massa folhada clássica nesta base de dados, Massa folhada clássica tem a menor carga glicémica (26 por 100 g).
Consulte Massa folhada sem glúten na aplicação Logi, com a sua porção.
