Massa folhada
IG médio
CG 3.2 por unidade (10 g) · CG 32 por 100 g
- Baixo teor de gorduras saturadas
- Elevada carga glicémica
Massa folhada tem um índice glicémico de 57 (Moderado). Uma unidade (10 g) adiciona uma carga glicémica de 3.2.
Revisto em 06/08/2026 · Fontes: USDA FoodData Central #172791 , Equipa de Nutrição Logi · Não constitui aconselhamento médico · Comunicar um erro
Em vez disto
- CG 1 por 100 g Significativamente mais baixo em hidratos de carbono e mais elevado em gorduras saudáveis, o que ajuda a estabilizar os níveis de açúcar no sangue.
Farinha de amêndoa - CG 20 por 100 g Fornece mais fibra e hidratos de carbono complexos, resultando numa libertação mais lenta de glicose em comparação com a farinha refinada.
massa folhada integral (baixo teor de gordura) - CG 17.1 por 100 g Excecionalmente rico em fibra, o que ajuda a atenuar a resposta glicémica do prato no seu todo.
Farinha de coco
Logi · Gestão da resistência à insulina
Reduza o seu açúcar no sangue com escolhas alimentares mais inteligentes
Massa folhada é um dos 11 117 alimentos avaliados pela Logi quando fotografa uma refeição — com a porção.
Porções
| Porção | Gramas | CG |
|---|---|---|
| 1 sheet | 10 g | 3.2 |
Informação nutricional (por 100g)
por 100g
| Calorias | 295 kcal |
| Hidratos de carbono | 56 g |
| Açúcares (total) | 1.5 g |
| Naturais | 1.5 g |
| Adicionados | 0 g |
| Fibra | 2.2 g |
| Solúvel | 0.7 g |
| Insolúvel | 1.5 g |
| Proteína | 8 g |
| Gordura | 4.5 g |
| Saturada | 0.7 g |
| Insaturada | 3.8 g |
| Sódio | 220 mg |
Nível de processamento
Porquê esta pontuação?
- Baixo teor de gorduras saturadas
- Mínimos açúcares adicionados
- Elevada carga glicémica
- Base de farinha refinada
- Baixa densidade nutricional
Alergénios
Receitas de IG baixo no Logi Food Coach
Perguntas Frequentes
Qual é o índice glicémico de Massa folhada?
Massa folhada tem um índice glicémico de 57 (Moderado). Uma unidade (10 g) tem uma carga glicémica de 3.2; por 100 g a carga glicémica é 32.
Massa folhada é adequado para pessoas com resistência à insulina?
Massa folhada tem um índice glicémico médio (57). Pode ser consumido com moderação, idealmente com proteína ou gordura; uma alternativa de menor carga é Farinha de amêndoa.
Como é que Massa folhada afecta o açúcar no sangue?
Massa folhada tem uma carga glicémica de 32 por 100g, indicando um impacto significativo nos níveis de açúcar no sangue.
Consulte Massa folhada na aplicação Logi, com a sua porção.
