Legumes assados
IG baixo
CG 7.5 por chávena típico (150 g) · CG 5 por 100 g
- Baixa carga glicémica
- Potencial perda de nutrientes devido ao processo de cozedura no forno
Legumes assados tem um índice glicémico de 40, superior ao do Legumes sortidos simples (20). Uma chávena típico (150 g) adiciona uma carga glicémica de 7.5.
Atualizado em 03/07/2026 · Fontes: Equipa Logi Nutrition (composição derivada do USDA, assistida por IA) · Não constitui aconselhamento médico · Comunicar um erro
Em vez disto
- CG 1 por 100 g Cozinhar a vapor retém mais vitaminas e minerais em comparação com assar e não requer a adição de gorduras.
Brócolos cozidos a vapor - CG 1 por 100 g Os vegetais crus proporcionam a máxima atividade enzimática e fibra sem qualquer degradação de nutrientes relacionada com o processamento.
Verduras mistas
Formas de Legumes sortidos
- GI 20 · CG 1 por 100 g
Legumes sortidos - GI 25 · CG 1 por 100 g in beef broth
Legumes - GI 15 · CG 1 por 100 g fermented
Legumes fermentados naturalmente - GI 15 · CG 1 por 100 g non starchy
Legumes frescos mistos (espinafre, brócolos, pepino) - GI 15 · CG 1 por 100 g grillednon starchy
Mistura de pimentos grelhados, curgete e espinafres - GI 20 · CG 1 por 100 g steamedpureed
Molho misturado de legumes cozidos a vapor, ervas e especiarias - GI 25 · CG 2 por 100 g seasonal
Legume sazonal - +16 mais
Logi · Gestão da resistência à insulina
Reduza o seu açúcar no sangue com escolhas alimentares mais inteligentes
Legumes assados é um dos 11 117 alimentos avaliados pela Logi quando fotografa uma refeição — com a porção.
Informação nutricional (por 100g)
por 100g
| Calorias | 65 kcal |
| Hidratos de carbono | 12 g |
| Açúcares (total) | 5 g |
| Naturais | 5 g |
| Adicionados | 0 g |
| Fibra | 3.5 g |
| Solúvel | 1.1 g |
| Insolúvel | 2.4 g |
| Proteína | 2.2 g |
| Gordura | 1.5 g |
| Saturada | 0.2 g |
| Insaturada | 1.3 g |
| Sódio | 60 mg |
Nível de processamento
Porquê esta pontuação?
- Baixa carga glicémica
- Bom teor de fibra
- Alimento integral rico em nutrientes
- Potencial perda de nutrientes devido ao processo de cozedura no forno
- Pode conter óleos/gorduras adicionados
Alergénios
Nenhum alergénio UE-14 listado
Receitas de IG baixo no Logi Food Coach
Perguntas Frequentes
Qual é o índice glicémico de Legumes assados?
Legumes assados tem um índice glicémico de 40 (Baixo). Uma chávena típico (150 g) tem uma carga glicémica de 7.5; por 100 g a carga glicémica é 5.
Legumes assados é adequado para pessoas com resistência à insulina?
Legumes assados tem um índice glicémico baixo (40), tornando-o uma boa opção para pessoas com resistência à insulina.
Qual a forma de Legumes sortidos com menor carga glicémica?
Entre as formas de Legumes sortidos nesta base de dados, Legumes tem a menor carga glicémica (1 por 100 g).
Consulte Legumes assados na aplicação Logi, com a sua porção.
