Açúcar mascavado
IG médio
CG 8.9 por colher de sopa típico (15 g) · CG 59 por 100 g
- Contém minerais traços da melaço
- Índice glicémico e carga elevados
Açúcar mascavado tem um índice glicémico de 60 (Moderado). Uma colher de sopa típico (15 g) adiciona uma carga glicémica de 8.9.
Atualizado em 13/07/2026 · Fontes: Equipa Logi Nutrition (composição derivada do USDA, assistida por IA) · Não constitui aconselhamento médico · Comunicar um erro
Em vez disto
- sem IG A alulose proporciona a doçura do açúcar com um IG de 0 e uma CG de 0, evitando o pico significativo de açúcar no sangue causado pelo açúcar mascavado.
Alulose - sem IG O extrato de fruta dos monges é uma alternativa com índice glicémico zero que elimina a elevada CG de 59 encontrada no açúcar mascavado.
adoçante de fruta do monge - CG 1 por 100 g O eritritol tem um IG negligenciável de 1 e uma CG de 0, tornando-o uma escolha muito mais estável para a gestão do açúcar no sangue do que o açúcar mascavado.
Eritritol - sem IG A stevia é um edulcorante não nutritivo com um IG e uma CG de 0, oferecendo uma forma de adoçar alimentos sem o impacto glicémico do açúcar mascavado.
Extrato puro de estévia
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Logi · Gestão da resistência à insulina
Reduza o seu açúcar no sangue com escolhas alimentares mais inteligentes
Açúcar mascavado é um dos 11 117 alimentos avaliados pela Logi quando fotografa uma refeição — com a porção.
Informação nutricional (por 100g)
por 100g
| Calorias | 380 kcal |
| Hidratos de carbono | 98 g |
| Açúcares (total) | 97 g |
| Naturais | 0 g |
| Adicionados | 97 g |
| Fibra | 0 g |
| Solúvel | 0 g |
| Insolúvel | 0 g |
| Proteína | 0.2 g |
| Gordura | 0 g |
| Saturada | 0 g |
| Insaturada | 0 g |
| Sódio | 40 mg |
Nível de processamento
Porquê esta pontuação?
- Contém minerais traços da melaço
- Menos processado que o açúcar branco
- Índice glicémico e carga elevados
- Conteúdo muito elevado de açúcar adicionado
- Fibra e proteína insignificantes
Alergénios
Nenhum alergénio UE-14 listado
Receitas de IG baixo no Logi Food Coach
Perguntas Frequentes
Qual é o índice glicémico de Açúcar mascavado?
Açúcar mascavado tem um índice glicémico de 60 (Moderado). Uma colher de sopa típico (15 g) tem uma carga glicémica de 8.9; por 100 g a carga glicémica é 59.
Açúcar mascavado é adequado para pessoas com resistência à insulina?
Açúcar mascavado tem um índice glicémico médio (60). Pode ser consumido com moderação, idealmente com proteína ou gordura; uma alternativa de menor carga é Eritritol.
Como é que Açúcar mascavado afecta o açúcar no sangue?
Açúcar mascavado tem uma carga glicémica de 59 por 100g, indicando um impacto significativo nos níveis de açúcar no sangue.
Consulte Açúcar mascavado na aplicação Logi, com a sua porção.
