Trigo-sarraceno
IG baixo
CG 52.5 por xícara típica (150 g) · CG 35 por 100 g
- Alto teor de fibras
- Carga glicêmica moderada
Trigo-sarraceno tem índice glicêmico de 49, igual ao trigo sarraceno simples (49). Uma xícara típica (150 g) adiciona uma carga glicêmica de 52.5.
Atualizado em 13 de jul. de 2026 · Fontes: Equipe de Nutrição Logi (composição derivada do USDA, assistida por IA) · Este conteúdo não substitui aconselhamento médico · Reportar um erro
Em vez disso
- CG 1 por 100 g Possui um teor de carboidratos e uma carga glicêmica significativamente menores, tornando-o ideal para controlar os níveis de insulina.
couve-flor finamente picada (arroz de couve-flor) - CG 11 por 100 g Embora tenha um teor de carboidratos semelhante, oferece um perfil de aminoácidos superior e uma densidade mineral ligeiramente maior para um melhor suporte metabólico.
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Trigo-sarraceno é um dos 11.116 alimentos avaliados pelo Logi quando você fotografa uma refeição — com a porção.
Informação nutricional (por 100g)
por 100g
| Calorias | 343 kcal |
| Carboidratos | 71.5 g |
| Açúcares (total) | 0.9 g |
| Naturais | 0.9 g |
| Adicionados | 0 g |
| Fibras | 10 g |
| Solúveis | 3 g |
| Insolúveis | 7 g |
| Proteínas | 13.3 g |
| Gorduras | 3.4 g |
| Saturadas | 0.7 g |
| Insaturadas | 2.7 g |
| Sódio | 1 mg |
Nível de processamento
Por que essa pontuação?
- Alto teor de fibras
- Boa fonte de proteína vegetal
- Baixo teor de açúcares adicionados
- Carga glicêmica moderada
- Não é uma proteína completa
- Contém alguns antinutrientes
Alergênicos
Nenhum dos 14 alergênicos da UE listado
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Perguntas frequentes
Qual é o índice glicêmico de Trigo-sarraceno?
Trigo-sarraceno tem índice glicêmico de 49 (Baixo). Uma xícara típica (150 g) tem carga glicêmica de 52.5; por 100 g a carga glicêmica é 35.
Trigo-sarraceno é bom para pessoas com resistência à insulina?
Trigo-sarraceno tem baixo índice glicêmico (49), tornando-o uma boa opção para pessoas com resistência à insulina.
Qual forma de trigo sarraceno tem a menor carga glicêmica?
Entre as formas de trigo sarraceno neste banco de dados, trigo-sarraceno cozido tem a menor carga glicêmica (11 por 100 g).
Veja Trigo-sarraceno no app Logi, com sua porção.
