soja inteira
IG baixo
CG 3.1 por xícara (155 g) · CG 2 por 100 g
- Carga glicêmica muito baixa
- Teor moderado de sódio
soja inteira tem índice glicêmico de 16 (Baixo). Uma xícara (155 g) adiciona uma carga glicêmica de 3.1.
Revisado em 6 de ago. de 2026 · Fontes: USDA FoodData Central #168411 , Equipe de Nutrição Logi · Este conteúdo não substitui aconselhamento médico · Reportar um erro
Formas de soja inteira
- GI 15 · CG 1 por 100 g steamed
grãos inteiros de edamame, levemente salgados e cozidos no vapor - GI 20 · CG 2 por 100 g boiledmashed
dip de edamame (com suco de limão e ervas) - GI 25 · CG 2 por 100 g low sodiummiso soup
Sopa de missô caseira com pasta de missô com baixo teor de sódio e edamame - GI 15 · CG 5 por 100 g roasted
edamame torrado seco
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soja inteira é um dos 11.116 alimentos avaliados pelo Logi quando você fotografa uma refeição — com a porção.
Porções
| Porção | Gramas | CG |
|---|---|---|
| 1 xícara | 155 g | 3.1 |
Informação nutricional (por 100g)
por 100g
| Calorias | 141 kcal |
| Carboidratos | 11.1 g |
| Açúcares (total) | 2.3 g |
| Naturais | 2.3 g |
| Adicionados | 0 g |
| Fibras | 5.2 g |
| Solúveis | 1.56 g |
| Insolúveis | 3.64 g |
| Proteínas | 12.4 g |
| Gorduras | 6.4 g |
| Saturadas | 0.9 g |
| Insaturadas | 5.5 g |
| Sódio | 250 mg |
Nível de processamento
Por que essa pontuação?
- Carga glicêmica muito baixa
- Excelente fonte de proteína vegetal
- Alto teor de fibras para estabilidade do açúcar no sangue
- Teor moderado de sódio
- Potencial para antinutrientes (lectinas/fitatos) se não preparado corretamente
Alergênicos
Receitas com soja inteira
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Perguntas frequentes
Qual é o índice glicêmico de soja inteira?
soja inteira tem índice glicêmico de 16 (Baixo). Uma xícara (155 g) tem carga glicêmica de 3.1; por 100 g a carga glicêmica é 2.
soja inteira é bom para pessoas com resistência à insulina?
soja inteira tem baixo índice glicêmico (16), tornando-o uma boa opção para pessoas com resistência à insulina.
Qual forma de soja inteira tem a menor carga glicêmica?
Entre as formas de soja inteira neste banco de dados, grãos inteiros de edamame, levemente salgados e cozidos no vapor tem a menor carga glicêmica (1 por 100 g).
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