Shiitake
IG baixo
CG 1.2 por unidade típica (120 g) · CG 1 por 100 g
- Carga glicêmica extremamente baixa
- Baixa densidade proteica
Shiitake tem índice glicêmico de 10 (Baixo). Uma unidade típica (120 g) adiciona uma carga glicêmica de 1.2.
Revisado em 6 de ago. de 2026 · Fontes: USDA FoodData Central #169242 , Equipe de Nutrição Logi · Este conteúdo não substitui aconselhamento médico · Reportar um erro
Formas de Shiitake
Logi · Gerenciar resistência à insulina
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Shiitake é um dos 11.116 alimentos avaliados pelo Logi quando você fotografa uma refeição — com a porção.
Informação nutricional (por 100g)
por 100g
| Calorias | 34 kcal |
| Carboidratos | 6.8 g |
| Açúcares (total) | 2.4 g |
| Naturais | 2.4 g |
| Adicionados | 0 g |
| Fibras | 2.5 g |
| Solúveis | 0.8 g |
| Insolúveis | 1.8 g |
| Proteínas | 2.2 g |
| Gorduras | 0.5 g |
| Saturadas | 0.1 g |
| Insaturadas | 0.4 g |
| Sódio | 9 mg |
Nível de processamento
Por que essa pontuação?
- Carga glicêmica extremamente baixa
- Rico em fibras alimentares
- Baixa densidade calórica
- Baixa densidade proteica
- Variedade limitada de micronutrientes em comparação com vegetais de folhas escuras
Alergênicos
Nenhum dos 14 alergênicos da UE listado
Receitas com Shiitake
-
Tigela de Bibimbap com Arroz de Couve-flor e Ovo com Gochujang 35 min · 11 ingredientes · médio -
Salteado de arroz integral de índice glicêmico moderado com tiras de omelete de ervas 45 min · 15 ingredientes · médio -
Risoto de quinoa de baixo índice glicêmico com rúcula e parmesão 29 min · 11 ingredientes · médio -
Sopa tailandesa de frango com leite de coco de baixo índice glicêmico (Tom Kha Gai) 65 min · 11 ingredientes · médio
Perguntas frequentes
Qual é o índice glicêmico de Shiitake?
Shiitake tem índice glicêmico de 10 (Baixo). Uma unidade típica (120 g) tem carga glicêmica de 1.2; por 100 g a carga glicêmica é 1.
Shiitake é bom para pessoas com resistência à insulina?
Shiitake tem baixo índice glicêmico (10), tornando-o uma boa opção para pessoas com resistência à insulina.
Qual forma de Shiitake tem a menor carga glicêmica?
Shiitake tem a menor carga glicêmica entre todas as formas de Shiitake neste banco de dados (1 por 100 g).
Veja Shiitake no app Logi, com sua porção.
