Cogumelo orelha-de-pau
IG baixo
CG 1 por 100 g
- Carga glicêmica muito baixa
- Baixo teor de proteína
Cogumelo orelha-de-pau tem índice glicêmico de 15, maior que o Shiitake simples (10).
Atualizado em 3 de jun. de 2026 · Fontes: Equipe de Nutrição Logi (composição derivada do USDA, assistida por IA) · Este conteúdo não substitui aconselhamento médico · Reportar um erro
Formas de Shiitake
Logi · Gerenciar resistência à insulina
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Cogumelo orelha-de-pau é um dos 11.116 alimentos avaliados pelo Logi quando você fotografa uma refeição — com a porção.
Informação nutricional (por 100g)
por 100g
| Calorias | 25 kcal |
| Carboidratos | 7.4 g |
| Açúcares (total) | 0.5 g |
| Naturais | 0.5 g |
| Adicionados | 0 g |
| Fibras | 5 g |
| Solúveis | 1.5 g |
| Insolúveis | 3.5 g |
| Proteínas | 1.5 g |
| Gorduras | 0.1 g |
| Saturadas | 0 g |
| Insaturadas | 0.1 g |
| Sódio | 7 mg |
Nível de processamento
Por que essa pontuação?
- Carga glicêmica muito baixa
- Alto teor de fibras
- Baixo teor calórico
- Baixo teor de proteína
- Baixa densidade de micronutrientes
Receitas de IG baixo no Logi Food Coach
Perguntas frequentes
Qual é o índice glicêmico de Cogumelo orelha-de-pau?
Cogumelo orelha-de-pau tem índice glicêmico de 15 (Baixo) e carga glicêmica de 1 por 100 g.
Cogumelo orelha-de-pau é bom para pessoas com resistência à insulina?
Cogumelo orelha-de-pau tem baixo índice glicêmico (15), tornando-o uma boa opção para pessoas com resistência à insulina.
Qual forma de Shiitake tem a menor carga glicêmica?
Cogumelo orelha-de-pau tem a menor carga glicêmica entre todas as formas de Shiitake neste banco de dados (1 por 100 g).
Veja Cogumelo orelha-de-pau no app Logi, com sua porção.
