pão integral de centeio
IG médio
CG 6.9 por unidade (25 g) · CG 27.6 por 100 g
- 5,8 g de fibras por 100 g, cerca de duas vezes mais que o pão branco.
- A maioria dos pães de centeio é uma mistura de centeio e trigo, portanto seu índice glicêmico permanece de moderado a alto.
pão integral de centeio tem índice glicêmico de 65 (Moderado). Uma unidade (25 g) adiciona uma carga glicêmica de 6.9.
Revisado em 31 de jul. de 2026 · Fontes: USDA FoodData Central #172684 , Equipe de Nutrição Logi · Este conteúdo não substitui aconselhamento médico · Reportar um erro
Em vez disso
- CG 22 por 100 g Pumpernickel is dense whole-grain rye bread for the same sandwiches, with a lower glycemic index.
pão pumpernickel - CG 19.1 por 100 g Multigrain bread is sliced and eaten the same way, with more fibre and protein and a lower glycemic load.
Pão multigrãos cetogênico - CG 18 por 100 g Sprouted-grain bread fills the same role with fewer carbohydrates and more protein per 100 g.
pão integral germinado - CG 6 por 100 g High-protein bread is sliced and eaten the same way, with far fewer carbohydrates and more protein.
pão proteico
Formas de pão integral de centeio
Logi · Gerenciar resistência à insulina
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pão integral de centeio é um dos 11.148 alimentos avaliados pelo Logi quando você fotografa uma refeição — com a porção.
Porções
| Porção | Gramas | CG |
|---|---|---|
| 1 slice, snack-size | 7 g | 1.9 |
| 1 slice, thin | 25 g | 6.9 |
| 1 slice, regular | 32 g | 8.8 |
Informação nutricional (por 100g)
por 100g
| Calorias | 259 kcal |
| Carboidratos | 48.3 g |
| Açúcares (total) | 3.85 g |
| Naturais | 3.9 g |
| Adicionados | 0 g |
| Fibras | 5.8 g |
| Solúveis | 1.7 g |
| Insolúveis | 4.1 g |
| Proteínas | 8.5 g |
| Gorduras | 3.3 g |
| Saturadas | 0.53 g |
| Insaturadas | 2.77 g |
| Sódio | 400 mg |
Nível de processamento
Por que essa pontuação?
- 5,8 g de fibras por 100 g, cerca de duas vezes mais que o pão branco.
- Índice glicêmico menor que o do pão branco (cerca de 65 contra 75).
- O pão de centeio integral é mais nutritivo: 8 g de fibras e um índice glicêmico próximo de 58.
- A maioria dos pães de centeio é uma mistura de centeio e trigo, portanto seu índice glicêmico permanece de moderado a alto.
- Cerca de 600 mg de sódio por 100 g.
- Ainda é denso em carboidratos: cerca de 48 g por 100 g.
Alergênicos
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Perguntas frequentes
Qual é o índice glicêmico de pão integral de centeio?
pão integral de centeio tem índice glicêmico de 65 (Moderado). Uma unidade (25 g) tem carga glicêmica de 6.9; por 100 g a carga glicêmica é 27.6.
pão integral de centeio é bom para pessoas com resistência à insulina?
pão integral de centeio tem índice glicêmico médio (65). Pode ser consumido com moderação, de preferência junto com proteína ou gordura; uma alternativa de carga menor é pão pumpernickel.
Qual forma de pão integral de centeio tem a menor carga glicêmica?
pão integral de centeio tem a menor carga glicêmica entre todas as formas de pão integral de centeio neste banco de dados (27.6 por 100 g).
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