Massa folhada sem glúten
IG alto
CG 34 por 100 g
- sem glúten para pacientes celíacos
- alto índice e carga glicêmica
Massa folhada sem glúten tem índice glicêmico de 70, maior que o Massa folhada clássica simples (57).
Atualizado em 12 de jul. de 2026 · Fontes: Equipe de Nutrição Logi (composição derivada do USDA, assistida por IA) · Este conteúdo não substitui aconselhamento médico · Reportar um erro
Em vez disso
- Quiche de farinha de amêndoa e ovoCG 1 por 100 g This swap drastically reduces the GL from 34 to 1, providing a much more stable blood sugar response compared to the high-glycemic puff pastry.
- CG 3 por 100 g Cauliflower crust offers a significantly lower GL of 3, making it a much better choice for managing insulin levels than the puff pastry.
base de pizza de couve-flor - CG 17.1 por 100 g Coconut flour is a fiber-rich alternative that lowers the GL to 3, helping to prevent the sharp glucose spikes associated with the original pastry.
farinha de coco
Formas de Massa folhada clássica
Logi · Gerenciar resistência à insulina
Reduza seu açúcar com escolhas alimentares mais inteligentes
Massa folhada sem glúten é um dos 11.116 alimentos avaliados pelo Logi quando você fotografa uma refeição — com a porção.
Informação nutricional (por 100g)
por 100g
| Calorias | 420 kcal |
| Carboidratos | 48 g |
| Açúcares (total) | 2 g |
| Naturais | 0 g |
| Adicionados | 2 g |
| Fibras | 2 g |
| Solúveis | 0.6 g |
| Insolúveis | 1.4 g |
| Proteínas | 3 g |
| Gorduras | 25 g |
| Saturadas | 10 g |
| Insaturadas | 13 g |
| Sódio | 400 mg |
Nível de processamento
Por que essa pontuação?
- sem glúten para pacientes celíacos
- fornece energia rápida
- alto índice e carga glicêmica
- alto teor de gordura saturada
- altamente processado
Alergênicos
Nenhum dos 14 alergênicos da UE listado
Receitas de IG baixo no Logi Food Coach
Perguntas frequentes
Qual é o índice glicêmico de Massa folhada sem glúten?
Massa folhada sem glúten tem índice glicêmico de 70 (Alto) e carga glicêmica de 34 por 100 g.
Massa folhada sem glúten é bom para pessoas com resistência à insulina?
Massa folhada sem glúten tem índice glicêmico alto (70) e eleva a glicemia rapidamente. Uma alternativa de carga menor é Quiche de farinha de amêndoa e ovo.
Qual forma de Massa folhada clássica tem a menor carga glicêmica?
Entre as formas de Massa folhada clássica neste banco de dados, Massa folhada clássica tem a menor carga glicêmica (26 por 100 g).
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