fubá
IG médio
CG 81 por xícara típica (150 g) · CG 54 por 100 g
- Boa fonte de fibras insolúveis
- Carga glicêmica muito alta
fubá tem índice glicêmico de 68 (Moderado). Uma xícara típica (150 g) adiciona uma carga glicêmica de 81.
Atualizado em 4 de jul. de 2026 · Fontes: Equipe de Nutrição Logi (composição derivada do USDA, assistida por IA) · Este conteúdo não substitui aconselhamento médico · Reportar um erro
Em vez disso
- CG 1 por 100 g Tem um impacto glicêmico significativamente menor e um teor mais alto de gorduras saudáveis em comparação com a farinha de milho.
Farinha de amêndoas - CG 17.1 por 100 g É extremamente rica em fibras e pobre em carboidratos líquidos, sendo muito melhor para a estabilidade do açúcar no sangue.
farinha de coco - CG 4.5 por 100 g Seu teor excepcionalmente alto de proteínas e fibras resulta em uma resposta glicêmica mínima em comparação com farinhas à base de grãos.
farinha de lupino
Formas de fubá
Logi · Gerenciar resistência à insulina
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fubá é um dos 11.116 alimentos avaliados pelo Logi quando você fotografa uma refeição — com a porção.
Informação nutricional (por 100g)
por 100g
| Calorias | 370 kcal |
| Carboidratos | 79 g |
| Açúcares (total) | 0.6 g |
| Naturais | 0.6 g |
| Adicionados | 0 g |
| Fibras | 7.3 g |
| Solúveis | 2.2 g |
| Insolúveis | 5.1 g |
| Proteínas | 7 g |
| Gorduras | 3.9 g |
| Saturadas | 0.6 g |
| Insaturadas | 3.3 g |
| Sódio | 7 mg |
Nível de processamento
Por que essa pontuação?
- Boa fonte de fibras insolúveis
- Naturalmente sem glúten
- Baixo teor de gordura saturada
- Carga glicêmica muito alta
- Alto teor de amido que causa picos de insulina
- Proporção relativamente baixa de proteína para carboidratos
Alergênicos
Nenhum dos 14 alergênicos da UE listado
Receitas com fubá
Perguntas frequentes
Qual é o índice glicêmico de fubá?
fubá tem índice glicêmico de 68 (Moderado). Uma xícara típica (150 g) tem carga glicêmica de 81; por 100 g a carga glicêmica é 54.
fubá é bom para pessoas com resistência à insulina?
fubá tem índice glicêmico médio (68). Pode ser consumido com moderação, de preferência junto com proteína ou gordura; uma alternativa de carga menor é Farinha de amêndoas.
Qual forma de fubá tem a menor carga glicêmica?
Entre as formas de fubá neste banco de dados, fubá de milho amarelo tem a menor carga glicêmica (53 por 100 g).
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