doce de leite
IG médio
CG 39 por 100 g
- Baixo teor de proteínas
- Carga glicêmica muito alta (39)
doce de leite tem índice glicêmico de 60, menor que o Massa (milho nixtamalizado) simples (70).
Atualizado em 30 de mar. de 2026 · Fontes: Equipe de Nutrição Logi (composição derivada do USDA, assistida por IA) · Este conteúdo não substitui aconselhamento médico · Reportar um erro
Em vez disso
Formas de Massa (milho nixtamalizado)
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doce de leite é um dos 11.116 alimentos avaliados pelo Logi quando você fotografa uma refeição — com a porção.
Informação nutricional (por 100g)
por 100g
| Calorias | 370 kcal |
| Carboidratos | 65 g |
| Açúcares (total) | 55 g |
| Naturais | 5 g |
| Adicionados | 50 g |
| Fibras | 0 g |
| Solúveis | 0 g |
| Insolúveis | 0 g |
| Proteínas | 5 g |
| Gorduras | 9 g |
| Saturadas | 6 g |
| Insaturadas | 3 g |
| Sódio | 120 mg |
Nível de processamento
Por que essa pontuação?
- Baixo teor de proteínas
- Baixo teor de sódio
- Carga glicêmica muito alta (39)
- Teor extremamente alto de açúcar adicionado
- Sem fibras alimentares
Receitas de IG baixo no Logi Food Coach
Perguntas frequentes
Qual é o índice glicêmico de doce de leite?
doce de leite tem índice glicêmico de 60 (Moderado) e carga glicêmica de 39 por 100 g.
doce de leite é bom para pessoas com resistência à insulina?
doce de leite tem índice glicêmico médio (60). Pode ser consumido com moderação, de preferência junto com proteína ou gordura; uma alternativa de carga menor é pasta de tâmara.
Qual forma de Massa (milho nixtamalizado) tem a menor carga glicêmica?
Entre as formas de Massa (milho nixtamalizado) neste banco de dados, Massa (milho nixtamalizado) tem a menor carga glicêmica (22 por 100 g).
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