Dehydrated rye sourdough
IG médio
CG 28 por 100 g
- Boa fonte de fibras alimentares
- Alta carga glicêmica por 100g
Dehydrated rye sourdough tem índice glicêmico de 55, maior que o levain de centeio simples (48).
Atualizado em 3 de jul. de 2026 · Fontes: Equipe de Nutrição Logi (composição derivada do USDA, assistida por IA) · Este conteúdo não substitui aconselhamento médico · Reportar um erro
Em vez disso
- Centeio germinadoCG 25 por 100 g A germinação aumenta a biodisponibilidade dos nutrientes e ajuda a reduzir a resposta glicêmica geral em comparação com o pão de fermentação natural (sourdough) comum.
- CG 1 por 100 g É extremamente pobre em carboidratos e rico em gorduras saudáveis, tornando-o ideal para controlar os níveis de insulina.
Farinha de amêndoas - CG 17.1 por 100 g Possui um teor de fibras muito alto, o que reduz significativamente o impacto glicêmico de qualquer receita em que seja utilizado.
farinha de coco
Formas de levain de centeio
Logi · Gerenciar resistência à insulina
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Dehydrated rye sourdough é um dos 11.116 alimentos avaliados pelo Logi quando você fotografa uma refeição — com a porção.
Informação nutricional (por 100g)
por 100g
| Calorias | 250 kcal |
| Carboidratos | 50 g |
| Açúcares (total) | 2 g |
| Naturais | 2 g |
| Adicionados | 0 g |
| Fibras | 7 g |
| Solúveis | 2.1 g |
| Insolúveis | 4.9 g |
| Proteínas | 7 g |
| Gorduras | 1.5 g |
| Saturadas | 0.2 g |
| Insaturadas | 1.3 g |
| Sódio | 10 mg |
Nível de processamento
Por que essa pontuação?
- Boa fonte de fibras alimentares
- Baixo teor de gorduras saturadas e açúcares adicionados
- Alta carga glicêmica por 100g
- Densidade significativa de carboidratos
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Perguntas frequentes
Qual é o índice glicêmico de Dehydrated rye sourdough?
Dehydrated rye sourdough tem índice glicêmico de 55 (Moderado) e carga glicêmica de 28 por 100 g.
Dehydrated rye sourdough é bom para pessoas com resistência à insulina?
Dehydrated rye sourdough tem índice glicêmico médio (55). Pode ser consumido com moderação, de preferência junto com proteína ou gordura; uma alternativa de carga menor é Centeio germinado.
Qual forma de levain de centeio tem a menor carga glicêmica?
Entre as formas de levain de centeio neste banco de dados, levain de centeio tem a menor carga glicêmica (21 por 100 g).
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