Chucrute
IG baixo
CG 0.3 por xícara (142 g) · CG 0.2 por 100 g
- Carga glicêmica muito baixa: cerca de 1 por 100 g
- Alto teor de sódio: cerca de 660 mg por 100 g, aproximadamente 1,7 g de sal
Chucrute tem índice glicêmico de 15 (Baixo). Uma xícara (142 g) adiciona uma carga glicêmica de 0.3.
Revisado em 31 de jul. de 2026 · Fontes: USDA FoodData Central #169279 , Equipe de Nutrição Logi · Este conteúdo não substitui aconselhamento médico · Reportar um erro
Em vez disso
- CG 0.3 por 100 g Fresh cabbage gives the same crunch and fibre with almost no sodium: about 18 mg per 100 g instead of 660 mg.
Repolho - CG 0.1 por 100 g Kimchi is another fermented cabbage side, spicier, with about a quarter less sodium.
Kimchi tradicional - CG 10.4 por 100 g Pickled beetroot is a tangy jarred vegetable side with about a third of the sodium, though it carries more sugar.
Beterraba em conserva de vinagre
Formas de Chucrute
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Chucrute é um dos 11.148 alimentos avaliados pelo Logi quando você fotografa uma refeição — com a porção.
Porções
| Porção | Gramas | CG |
|---|---|---|
| 1 tbsp | 9 g | 0 |
| 1 side serving (1/2 cup, drained) | 71 g | 0.1 |
| 1 cup, drained | 142 g | 0.3 |
| 1 cup, undrained | 236 g | 0.5 |
Informação nutricional (por 100g)
por 100g
| Calorias | 19 kcal |
| Carboidratos | 4.3 g |
| Açúcares (total) | 1.8 g |
| Naturais | 1.8 g |
| Adicionados | 0 g |
| Fibras | 2.9 g |
| Solúveis | 1 g |
| Insolúveis | 1.9 g |
| Proteínas | 0.9 g |
| Gorduras | 0.1 g |
| Saturadas | 0.02 g |
| Insaturadas | 0.08 g |
| Sódio | 661 mg |
Nível de processamento
Por que essa pontuação?
- Carga glicêmica muito baixa: cerca de 1 por 100 g
- Apenas 19 kcal por 100 g com 2,9 g de fibras
- Cerca de 15 mg de vitamina C por 100 g
- Alto teor de sódio: cerca de 660 mg por 100 g, aproximadamente 1,7 g de sal
- Pouca proteína: menos de 1 g por 100 g
Alergênicos
Nenhum dos 14 alergênicos da UE listado
Receitas com Chucrute
Perguntas frequentes
Qual é o índice glicêmico de Chucrute?
Chucrute tem índice glicêmico de 15 (Baixo). Uma xícara (142 g) tem carga glicêmica de 0.3; por 100 g a carga glicêmica é 0.2.
Chucrute é bom para pessoas com resistência à insulina?
Chucrute tem baixo índice glicêmico (15), tornando-o uma boa opção para pessoas com resistência à insulina.
Qual forma de Chucrute tem a menor carga glicêmica?
Chucrute tem a menor carga glicêmica entre todas as formas de Chucrute neste banco de dados (0.2 por 100 g).
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