Canela
IG baixo
CG 0.1 por colher de chá típica (5 g) · CG 1.4 por 100 g
- Usada em pequenas quantidades: uma colher de chá (2,6 g) tem cerca de 6 kcal
- A cássia, a canela mais comum nas lojas, é rica em cumarina; a canela do Ceilão tem muito menos
Canela tem índice glicêmico de 5 (Baixo). Uma colher de chá típica (5 g) adiciona uma carga glicêmica de 0.1.
Revisado em 31 de jul. de 2026 · Fontes: USDA FoodData Central #171320 , Equipe de Nutrição Logi · Este conteúdo não substitui aconselhamento médico · Reportar um erro
Em vez disso
- CG 4 por 100 g Ceylon cinnamon is milder and sweeter and has far less coumarin than the common cassia type; use it the same way.
Canela-do-ceilão - CG 2.5 por 100 g Nutmeg gives a warm, sweet spice note to porridge, baking and milk drinks; use a smaller pinch, it is stronger.
Noz-moscada inteira - CG 13.7 por 100 g Cardamom adds a warm, aromatic sweetness to baking, coffee and rice puddings, as cinnamon does.
cardamomo - CG 7.6 por 100 g Ground allspice tastes like cinnamon, clove and nutmeg together and suits the same sweet and savoury dishes.
pimenta-da-jamaica
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Canela é um dos 11.148 alimentos avaliados pelo Logi quando você fotografa uma refeição — com a porção.
Porções
| Porção | Gramas | CG |
|---|---|---|
| 1/2 tsp | 1 g | 0 |
| 1 tsp | 3 g | 0 |
| 1 tbsp | 8 g | 0.1 |
Informação nutricional (por 100g)
por 100g
| Calorias | 247 kcal |
| Carboidratos | 80.6 g |
| Açúcares (total) | 2.2 g |
| Naturais | 2.2 g |
| Adicionados | 0 g |
| Fibras | 53.1 g |
| Solúveis | 15.9 g |
| Insolúveis | 37.2 g |
| Proteínas | 4 g |
| Gorduras | 1.2 g |
| Saturadas | 0.3 g |
| Insaturadas | 0.9 g |
| Sódio | 10 mg |
Nível de processamento
Por que essa pontuação?
- Usada em pequenas quantidades: uma colher de chá (2,6 g) tem cerca de 6 kcal
- Carga glicêmica insignificante nas quantidades usadas: cerca de 0,1 por colher de chá
- Mais da metade do seu peso é fibra: 53 g por 100 g
- A cássia, a canela mais comum nas lojas, é rica em cumarina; a canela do Ceilão tem muito menos
- Adiciona sabor em vez de nutrientes: as quantidades consumidas são pequenas demais para serem significativas em termos de proteínas, vitaminas ou minerais
Alergênicos
Nenhum dos 14 alergênicos da UE listado
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-
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Perguntas frequentes
Qual é o índice glicêmico de Canela?
Canela tem índice glicêmico de 5 (Baixo). Uma colher de chá típica (5 g) tem carga glicêmica de 0.1; por 100 g a carga glicêmica é 1.4.
Canela é bom para pessoas com resistência à insulina?
Canela tem baixo índice glicêmico (5), tornando-o uma boa opção para pessoas com resistência à insulina.
Como Canela afeta o açúcar no sangue?
Canela tem uma carga glicêmica de 1.4 por 100g, indicando impacto mínimo no açúcar no sangue.
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