Baklava
IG médio
CG 43.2 por unidade típica (120 g) · CG 36 por 100 g
- Contém gorduras insaturadas saudáveis provenientes de nozes
- Alto teor de açúcar
Baklava tem índice glicêmico de 65 (Moderado). Uma unidade típica (120 g) adiciona uma carga glicêmica de 43.2.
Atualizado em 12 de jul. de 2026 · Fontes: Equipe de Nutrição Logi (composição derivada do USDA, assistida por IA) · Este conteúdo não substitui aconselhamento médico · Reportar um erro
Em vez disso
- Pudim de chia com leite de amêndoas sem açúcar e avelãs torradasCG 1 por 100 g Isso proporciona uma textura cremosa e satisfatória, semelhante a uma sobremesa, enquanto reduz drasticamente a carga glicêmica de 36 para 1.
- CG 1 por 100 g A combinação de proteínas, gorduras saudáveis e canela oferece uma resposta glicêmica muito mais estável em comparação com o baklava rico em açúcar.
Iogurte grego natural com canela e nozes - Massa de torta sem grãosCG 1 por 100 g Esta é uma alternativa direta ao estilo de massa que usa farinha de amêndoa para manter a carga glicêmica em 1, em comparação com a farinha refinada e o xarope de alto impacto presentes no baklava.
- CG 8 por 100 g Isso proporciona um doce crocante, satisfatório e com uma carga glicêmica significativamente menor de 8, tornando-o uma escolha muito melhor para o controle da glicemia.
Amêndoas cobertas com chocolate amargo com pouco açúcar
Logi · Gerenciar resistência à insulina
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Baklava é um dos 11.116 alimentos avaliados pelo Logi quando você fotografa uma refeição — com a porção.
Informação nutricional (por 100g)
por 100g
| Calorias | 430 kcal |
| Carboidratos | 55 g |
| Açúcares (total) | 32 g |
| Naturais | 4 g |
| Adicionados | 28 g |
| Fibras | 2 g |
| Solúveis | 0.6 g |
| Insolúveis | 1.4 g |
| Proteínas | 5 g |
| Gorduras | 22 g |
| Saturadas | 7 g |
| Insaturadas | 13 g |
| Sódio | 120 mg |
Nível de processamento
Por que essa pontuação?
- Contém gorduras insaturadas saudáveis provenientes de nozes
- Fornece alguma proteína
- Alto teor de açúcar
- Alta carga glicêmica
- Ultraprocessado
Alergênicos
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Perguntas frequentes
Qual é o índice glicêmico de Baklava?
Baklava tem índice glicêmico de 65 (Moderado). Uma unidade típica (120 g) tem carga glicêmica de 43.2; por 100 g a carga glicêmica é 36.
Baklava é bom para pessoas com resistência à insulina?
Baklava tem índice glicêmico médio (65). Pode ser consumido com moderação, de preferência junto com proteína ou gordura; uma alternativa de carga menor é Pudim de chia com leite de amêndoas sem açúcar e avelãs torradas.
Como Baklava afeta o açúcar no sangue?
Baklava tem uma carga glicêmica de 36 por 100g, indicando impacto significativo no açúcar no sangue.
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