amido de ervilha
IG alto
CG 72 por 100 g
- sem glúten
- alto índice glicêmico
amido de ervilha tem índice glicêmico de 85 (Alto).
Atualizado em 12 de jul. de 2026 · Fontes: Equipe de Nutrição Logi (composição derivada do USDA, assistida por IA) · Este conteúdo não substitui aconselhamento médico · Reportar um erro
Em vez disso
- CG 1 por 100 g A farinha de amêndoa tem um IG significativamente menor de 5 e uma CG de 1, o que causará uma resposta glicêmica muito menor em comparação com o amido de ervilha.
Farinha de amêndoas - CG 4.5 por 100 g A farinha de tremoço é uma alternativa à base de leguminosas com um IG muito menor de 15 e uma CG de 2, oferecendo um perfil glicêmico mais estável.
farinha de lupino - CG 25 por 100 g A farinha de grão-de-bico proporciona uma redução significativa no IG (44) e na CG (25) em comparação com o amido de ervilha, tornando-a uma opção de leguminosa mais amigável para o açúcar no sangue.
Farinha de grão-de-bico - CG 17.1 por 100 g A farinha de coco tem uma CG muito menor de 3, o que ajuda a controlar os níveis de glicose no sangue após as refeições de forma mais eficaz do que o amido de ervilha.
farinha de coco
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amido de ervilha é um dos 11.116 alimentos avaliados pelo Logi quando você fotografa uma refeição — com a porção.
Informação nutricional (por 100g)
por 100g
| Calorias | 350 kcal |
| Carboidratos | 85 g |
| Açúcares (total) | 0.5 g |
| Naturais | 0.5 g |
| Adicionados | 0 g |
| Fibras | 0.5 g |
| Solúveis | 0.2 g |
| Insolúveis | 0.4 g |
| Proteínas | 0.5 g |
| Gorduras | 0.1 g |
| Saturadas | 0 g |
| Insaturadas | 0.1 g |
| Sódio | 10 mg |
Nível de processamento
Por que essa pontuação?
- sem glúten
- baixo teor de gordura
- alto índice glicêmico
- fibra muito baixa
- carboidrato altamente processado
Alergênicos
Nenhum dos 14 alergênicos da UE listado
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Perguntas frequentes
Qual é o índice glicêmico de amido de ervilha?
amido de ervilha tem índice glicêmico de 85 (Alto) e carga glicêmica de 72 por 100 g.
amido de ervilha é bom para pessoas com resistência à insulina?
amido de ervilha tem índice glicêmico alto (85) e eleva a glicemia rapidamente. Uma alternativa de carga menor é Farinha de amêndoas.
Como amido de ervilha afeta o açúcar no sangue?
amido de ervilha tem uma carga glicêmica de 72 por 100g, indicando impacto significativo no açúcar no sangue.
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