Zuurkool
Lage GI
GL 0.3 per kop (142 g) · GL 0.2 per 100 g
- Zeer lage glycemische last: ongeveer 1 per 100 g
- Hoog natriumgehalte: ongeveer 660 mg per 100 g, ruwweg 1,7 g zout
Zuurkool heeft een glycemische index van 15 (Laag). Eén kop (142 g) voegt een glycemische lading van 0.3 toe.
Gecontroleerd op 31 jul 2026 · Bronnen: USDA FoodData Central #169279 , Logi Nutrition Team · Dit is geen medisch advies · Meld een fout
In plaats van dit
- GL 0.3 per 100 g Fresh cabbage gives the same crunch and fibre with almost no sodium: about 18 mg per 100 g instead of 660 mg.
Witte kool - GL 0.1 per 100 g Kimchi is another fermented cabbage side, spicier, with about a quarter less sodium.
Traditionele kimchi - GL 10.4 per 100 g Pickled beetroot is a tangy jarred vegetable side with about a third of the sodium, though it carries more sugar.
Ingelegde biet
Vormen van Zuurkool
Logi · Insulineresistentie beheren
Verlaag uw bloedsuiker door slimmere voedingskeuzes
Zuurkool is een van de 11.147 voedingsmiddelen die Logi beoordeelt wanneer je een maaltijd fotografeert — met de portie.
Porties
| Portie | Gram | GL |
|---|---|---|
| 1 tbsp | 9 g | 0 |
| 1 side serving (1/2 cup, drained) | 71 g | 0.1 |
| 1 cup, drained | 142 g | 0.3 |
| 1 cup, undrained | 236 g | 0.5 |
Voedingswaarden (per 100g)
per 100g
| Calorieën | 19 kcal |
| Koolhydraten | 4.3 g |
| Suikers (totaal) | 1.8 g |
| Natuurlijk | 1.8 g |
| Toegevoegd | 0 g |
| Vezels | 2.9 g |
| Oplosbaar | 1 g |
| Onoplosbaar | 1.9 g |
| Eiwit | 0.9 g |
| Vet | 0.1 g |
| Verzadigd | 0.02 g |
| Onverzadigd | 0.08 g |
| Natrium | 661 mg |
Verwerkingsgraad
Waarom deze score?
- Zeer lage glycemische last: ongeveer 1 per 100 g
- Slechts 19 kcal per 100 g met 2,9 g vezels
- Ongeveer 15 mg vitamine C per 100 g
- Hoog natriumgehalte: ongeveer 660 mg per 100 g, ruwweg 1,7 g zout
- Weinig eiwit: minder dan 1 g per 100 g
Allergenen
Geen EU-14 allergeen vermeld
Recepten met Zuurkool
Veelgestelde vragen
Wat is de glycemische index van Zuurkool?
Zuurkool heeft een glycemische index van 15 (Laag). Eén kop (142 g) heeft een glycemische lading van 0.3; per 100 g is de glycemische lading 0.2.
Is Zuurkool goed voor mensen met insulineresistentie?
Zuurkool heeft een lage glycemische index (15), waardoor het een goede optie is voor mensen met insulineresistentie.
Welke vorm van Zuurkool heeft de laagste glycemische lading?
Zuurkool heeft de laagste glycemische lading van alle vormen van Zuurkool in deze database (0.2 per 100 g).
Bekijk Zuurkool in de Logi-app, met jouw portie.
