Zuurdesem roggebrood
Lage GI
GL 20 per 100 g
- Lage mate van verwerking
- Hoge glycemische belasting per portie
Zuurdesem roggebrood heeft een glycemische index van 48 (Laag).
Bijgewerkt op 7 jul 2026 · Bronnen: Logi Nutrition Team (USDA-afgeleide samenstelling, AI-ondersteund) · Dit is geen medisch advies · Meld een fout
In plaats van dit
- GL 16 per 100 g Het kiemen van granen verlaagt de glycemische impact en verhoogt het eiwit- en vitaminegehalte in vergelijking met standaard roggebrood.
ontkiemd volkorenbrood - GL 1 per 100 g Het heeft een aanzienlijk lager koolhydraatgehalte en een hoger gehalte aan gezonde vetten, waardoor het ideaal is voor het beheersen van insulineresistentie.
Amandelmeel - GL 14 per 100 g Het hoge vezelgehalte en de gezonde vetten helpen de bloedsuikerspiegel verder te stabiliseren in vergelijking met traditionele broden op basis van granen.
Lijnzaadbrood
Logi · Insulineresistentie beheren
Verlaag uw bloedsuiker door slimmere voedingskeuzes
Zuurdesem roggebrood is een van de 11.115 voedingsmiddelen die Logi beoordeelt wanneer je een maaltijd fotografeert — met de portie.
Voedingswaarden (per 100g)
per 100g
| Calorieën | 210 kcal |
| Koolhydraten | 41 g |
| Suikers (totaal) | 1 g |
| Natuurlijk | 1 g |
| Toegevoegd | 0 g |
| Vezels | 7 g |
| Oplosbaar | 2.1 g |
| Onoplosbaar | 4.9 g |
| Eiwit | 5 g |
| Vet | 1.2 g |
| Verzadigd | 0.2 g |
| Onverzadigd | 1 g |
| Natrium | 500 mg |
Verwerkingsgraad
Waarom deze score?
- Lage mate van verwerking
- Goed vezelgehalte
- Geen toegevoegde suikers
- Hoge glycemische belasting per portie
- Gematigd natriumgehalte
- Lage eiwit-koolhydraatverhouding
Low-GI recepten op Logi Food Coach
Veelgestelde vragen
Wat is de glycemische index van Zuurdesem roggebrood?
Zuurdesem roggebrood heeft een glycemische index van 48 (Laag) en een glycemische lading van 20 per 100 g.
Is Zuurdesem roggebrood goed voor mensen met insulineresistentie?
Zuurdesem roggebrood heeft een lage glycemische index (48), waardoor het een goede optie is voor mensen met insulineresistentie.
Hoe beïnvloedt Zuurdesem roggebrood het bloedsuiker?
Zuurdesem roggebrood heeft een glycemische last van 20 per 100g, wat duidt op een significante invloed op het bloedsuiker.
Bekijk Zuurdesem roggebrood in de Logi-app, met jouw portie.
