pijlwortelzetmeel
Gemiddelde GI
GL 8.6 per typische eetlepel (15 g) · GL 57 per 100 g
- glutenvrije verdikker
- hoge glycemische index
pijlwortelzetmeel heeft een glycemische index van 65 (Matig). Eén typische eetlepel (15 g) voegt een glycemische lading van 8.6 toe.
Bijgewerkt op 12 jul 2026 · Bronnen: Logi Nutrition Team (USDA-afgeleide samenstelling, AI-ondersteund) · Dit is geen medisch advies · Meld een fout
In plaats van dit
- GL 1 per 100 g Amandelmeel zorgt voor een aanzienlijk lagere glycemische impact (GL 1 vs 57) en voegt gezonde vetten en vezels toe om de bloedsuikerspiegel te stabiliseren.
Amandelmeel - GL 17.1 per 100 g Kokosmeel is een alternatief met een veel lagere glycemische index (GL 3 vs 57) dat vaak wordt gebruikt in vergelijkbare baktoepassingen als arrowroot-zetmeel.
kokosmeel - GL 0.1 per 100 g Lijnzaadmeel is een uitstekend bindmiddel met een lage glycemische index (GL 1 vs 57) dat de verdikkende eigenschappen van arrowroot-zetmeel kan vervangen en tegelijkertijd de bloedsuikerspiegel helpt beheersen.
Gemalen lijnzaad en water mengsel (lijnzaadei)
Logi · Insulineresistentie beheren
Verlaag uw bloedsuiker door slimmere voedingskeuzes
pijlwortelzetmeel is een van de 11.115 voedingsmiddelen die Logi beoordeelt wanneer je een maaltijd fotografeert — met de portie.
Voedingswaarden (per 100g)
per 100g
| Calorieën | 357 kcal |
| Koolhydraten | 88.2 g |
| Suikers (totaal) | 0 g |
| Natuurlijk | 0 g |
| Toegevoegd | 0 g |
| Vezels | 3.4 g |
| Oplosbaar | 1.02 g |
| Onoplosbaar | 2.38 g |
| Eiwit | 0.3 g |
| Vet | 0.1 g |
| Verzadigd | 0 g |
| Onverzadigd | 0.1 g |
| Natrium | 2 mg |
Verwerkingsgraad
Waarom deze score?
- glutenvrije verdikker
- laag in vet
- hoge glycemische index
- zeer laag eiwitgehalte
- lage micronutriëntendichtheid
Allergenen
Geen EU-14 allergeen vermeld
Recepten met pijlwortelzetmeel
Veelgestelde vragen
Wat is de glycemische index van pijlwortelzetmeel?
pijlwortelzetmeel heeft een glycemische index van 65 (Matig). Eén typische eetlepel (15 g) heeft een glycemische lading van 8.6; per 100 g is de glycemische lading 57.
Is pijlwortelzetmeel goed voor mensen met insulineresistentie?
pijlwortelzetmeel heeft een gemiddelde glycemische index (65). Past met mate, bij voorkeur met eiwit of vet; een alternatief met lagere lading is Amandelmeel.
Hoe beïnvloedt pijlwortelzetmeel het bloedsuiker?
pijlwortelzetmeel heeft een glycemische last van 57 per 100g, wat duidt op een significante invloed op het bloedsuiker.
Bekijk pijlwortelzetmeel in de Logi-app, met jouw portie.
