Aardappelgratin
Hoge GI
GL 3.3 per typische plak (30 g) · GL 11 per 100 g
- Gematigde calorische dichtheid
- Zetmeel met een hoge glycemische index
Aardappelgratin heeft een glycemische index van 70 (Hoog). Eén typische plak (30 g) voegt een glycemische lading van 3.3 toe.
Bijgewerkt op 5 apr 2026 · Bronnen: Logi Nutrition Team (USDA-afgeleide samenstelling, AI-ondersteund) · Dit is geen medisch advies · Meld een fout
In plaats van dit
- GL 2 per 100 g Vervangt zetmeelrijke aardappelen door een groente met een lage glycemische index en veel vezels, wat de glycemische belasting aanzienlijk verlaagt.
Geroosterde bloemkool en mager kalkoengerecht met minimale kaas en volkoren paneermeel - KnolselderijgratinGL 2 per 100 g Knolselderij is een koolhydraatarm alternatief voor wortelgroenten dat een vergelijkbare textuur biedt als aardappelen, maar met een veel lagere impact op de bloedsuikerspiegel.
- GL 2 per 100 g Courgette bevat extreem weinig koolhydraten en calorieën, waardoor dit een bloedsuikervriendelijk alternatief is voor gerechten met veel aardappelen.
Courgettefritters (met eieren en minimale kaas)
Logi · Insulineresistentie beheren
Verlaag uw bloedsuiker door slimmere voedingskeuzes
Aardappelgratin is een van de 11.115 voedingsmiddelen die Logi beoordeelt wanneer je een maaltijd fotografeert — met de portie.
Voedingswaarden (per 100g)
per 100g
| Calorieën | 140 kcal |
| Koolhydraten | 15 g |
| Suikers (totaal) | 1.5 g |
| Natuurlijk | 1 g |
| Toegevoegd | 0.5 g |
| Vezels | 1.5 g |
| Oplosbaar | 0.5 g |
| Onoplosbaar | 1 g |
| Eiwit | 3 g |
| Vet | 7 g |
| Verzadigd | 4 g |
| Onverzadigd | 3 g |
| Natrium | 350 mg |
Verwerkingsgraad
Waarom deze score?
- Gematigde calorische dichtheid
- Geen toegevoegde suikers
- Zetmeel met een hoge glycemische index
- Hoog gehalte aan verzadigd vet
- Lage verhouding tussen vezels en koolhydraten
Allergenen
Low-GI recepten op Logi Food Coach
Veelgestelde vragen
Wat is de glycemische index van Aardappelgratin?
Aardappelgratin heeft een glycemische index van 70 (Hoog). Eén typische plak (30 g) heeft een glycemische lading van 3.3; per 100 g is de glycemische lading 11.
Is Aardappelgratin goed voor mensen met insulineresistentie?
Aardappelgratin heeft een hoge glycemische index (70) en verhoogt de bloedsuiker snel. Een alternatief met lagere lading is Geroosterde bloemkool en mager kalkoengerecht met minimale kaas en volkoren paneermeel.
Hoe beïnvloedt Aardappelgratin het bloedsuiker?
Aardappelgratin heeft een glycemische last van 11 per 100g, wat duidt op een matige invloed op het bloedsuiker.
Bekijk Aardappelgratin in de Logi-app, met jouw portie.
