酢
血糖指数なし6/10
血糖指数なし — 炭水化物なし
100gあたり炭水化物0g
Logiスコア 6/10
- 炭水化物、脂質、タンパク質はほとんど含まれておらず、100gあたり約18kcalで、そのほとんどが酢酸由来です。
- ビタミン、ミネラル、食物繊維はほとんど含まれていません。
酢は血糖指数がありません：炭水化物を含みません。
2026/08/06に確認済み · 出典: USDA FoodData Central #172237 , Logi栄養チーム · 本情報は医療助言ではありません · 誤りを報告
これの代わりに
- 100gあたりGL 1.3 Lemon juice gives dressings, marinades and fish the same sour note, with a fresh citrus taste and some vitamin C.
フレッシュレモンジュース - 100gあたりGL 1.6 Lime juice sharpens salsas, slaws and Asian or Mexican dressings in place of vinegar, with a glycemic load of about 2.
ライムジュース - GIなし Apple cider vinegar works in the same amounts in dressings and pickles, with a milder, fruitier taste and still almost no carbohydrates.
リンゴ酢 - GIなし Wine vinegar replaces plain vinegar one to one in vinaigrettes and sauces, with a rounder taste and practically no sugar.
ワインビネガー
酢の種類
ポーション
| ポーション | グラム |
|---|---|
| 1 tsp | 5 g |
| 1 tbsp | 15 g |
| 1 cup | 238 g |
栄養成分 (100gあたり)
18
カロリー
0.04 g
炭水化物
0 g
タンパク質
0 g
脂質
100gあたり
| カロリー | 18 kcal |
| 炭水化物 | 0.04 g |
| 糖質（合計） | 0.04 g |
| 天然 | 0 g |
| 添加 | 0 g |
| 食物繊維 | 0 g |
| 水溶性 | 0 g |
| 不溶性 | 0 g |
| タンパク質 | 0 g |
| 脂質 | 0 g |
| 飽和脂肪酸 | 0 g |
| 不飽和脂肪酸 | 0 g |
| ナトリウム | 5 mg |
加工度
20%
最小限
このスコアの理由
- 炭水化物、脂質、タンパク質はほとんど含まれておらず、100gあたり約18kcalで、そのほとんどが酢酸由来です。
- 大さじ1杯（15g）で約3kcal、糖質は含まれていません。
- 塩分を使わずにドレッシングやマリネに酸味を加えることができます（100gあたりナトリウム約2mg）。
- ビタミン、ミネラル、食物繊維はほとんど含まれていません。
- 強い酸性（酢酸約5%）のため、ドレッシングやピクルスなどに薄めて使用し、そのまま飲むことはありません。
アレルゲン
EU-14アレルゲンは記載なし
酢を使ったレシピ
よくある質問
酢の血糖指数は何ですか？
酢は炭水化物を含まないため血糖指数がありません（100gあたり0g）。
酢はインスリン抵抗性のある方に適していますか？
酢は炭水化物を含まないため、単独では血糖値を上げません。
Logiアプリで酢をポーションとともに確認。
