蕎麦
GI 45 · 低GL 32 / 100g7/10
低GI
45 GI
100gあたりGL 32
Logiスコア 7/10
- 適度な食物繊維含有量
- 中程度のグリセミック負荷
蕎麦の血糖指数は45（低）です。
2026/07/13に更新 · 出典: Logi栄養チーム（USDA由来の成分、AI支援） · 本情報は医療助言ではありません · 誤りを報告
これの代わりに
- 100gあたりGL 0.5 ズッキーニヌードルは血糖負荷を大幅に低減（32に対し0.5）できるため、血糖値を安定させるための優れた低糖質代替食品です。
ズッキーニのスパイラルカット - 100gあたりGL 6 枝豆スパゲッティはタンパク質と食物繊維が大幅に強化されており、そばパスタと比較して血糖負荷がはるかに低く（32に対し6）抑えられます。
枝豆パスタ - 100gあたりGL 2 そうめんかぼちゃは栄養価の高い野菜の代替品で、パスタのような食感を保ちながら血糖負荷を劇的に低減（32に対し2）します。
スパゲッティスクワッシュ - 発芽レンズ豆パスタ100gあたりGL 19 発芽レンズ豆パスタは、より良好な血糖プロファイル（GL 32に対し19）と高い食物繊維含有量を持ち、ブドウ糖の吸収を遅らせるのに役立ちます。
栄養成分 (100gあたり)
340
カロリー
70 g
炭水化物
12 g
タンパク質
2.5 g
脂質
100gあたり
| カロリー | 340 kcal |
| 炭水化物 | 70 g |
| 糖質（合計） | 1 g |
| 天然 | 1 g |
| 添加 | 0 g |
| 食物繊維 | 5 g |
| 水溶性 | 1.5 g |
| 不溶性 | 3.5 g |
| タンパク質 | 12 g |
| 脂質 | 2.5 g |
| 飽和脂肪酸 | 0.5 g |
| 不飽和脂肪酸 | 2 g |
| ナトリウム | 5 mg |
加工度
55%
中程度
このスコアの理由
- 適度な食物繊維含有量
- 小麦パスタよりも低いグリセミック指数
- グルテンフリー
- 中程度のグリセミック負荷
- 加工穀物製品
- 全粒蕎麦の実よりも微量栄養素密度が低い
よくある質問
蕎麦の血糖指数は何ですか？
蕎麦の血糖指数は45（低）、100gあたり血糖負荷は32です。
蕎麦はインスリン抵抗性のある方に適していますか？
蕎麦は低血糖指数（45）のため、インスリン抵抗性のある方に適しています。
蕎麦は血糖値にどのような影響を与えますか？
蕎麦の血糖負荷は100gあたり32で、血糖への顕著な影響を示しています。
Logiアプリで蕎麦をポーションとともに確認。
