Ube

GI 65 · ModeratoCG 21.6 / pezzo6/10

IG medio

65 GI

CG 21.6 per pezzo tipica (120 g) · CG 18 per 100 g

Punteggio Logi 6/10

Ricco di fibre
Indice glicemico moderato

Ube ha un indice glicemico di 65 (Moderato). Una pezzo tipica (120 g) aggiunge un carico glicemico di 21.6.

Aggiornato il 13 lug 2026 · Fonti: Team Logi Nutrition (composizione derivata da USDA, assistenza AI) · Non è un consiglio medico · Segnala un errore

Invece di questo

Purè di sedano rapa con olio d'oliva ed erbe aromatiche
CG 3 per 100 g Il purè di sedano rapa arrosto offre una consistenza cremosa simile a quella dell'ube, ma con un carico glicemico significativamente inferiore di 3 rispetto a 18.
Purea di zucca butternut arrosto
CG 6 per 100 g Il purè di zucca butternut offre un profilo amidaceo e dolce simile, riducendo il carico glicemico da 18 a 6.
Cavolfiore
CG 0.5 per 100 g Il cavolfiore è un'eccellente alternativa a basso indice glicemico che può essere ridotto in purè per imitare la consistenza dell'ube, riducendo drasticamente l'impatto sulla glicemia.

Logi · Gestire la resistenza all'insulina

Abbassa la glicemia con scelte alimentari più consapevoli

Ube è uno dei 11.150 alimenti valutati da Logi quando fotografi un pasto — con la porzione.

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Valori nutrizionali (per 100g)

120

Calorie

27 g

Carboidrati

1 g

Proteine

0.1 g

Grassi

per 100g

Calorie	120 kcal
Carboidrati	27 g
Zuccheri (totali)	0.5 g
Naturali	0.5 g
Aggiunti	0 g
Fibre	4 g
Solubili	1.2 g
Insolubili	2.8 g
Proteine	1 g
Grassi	0.1 g
Saturi	0.03 g
Insaturi	0.07 g
Sodio	10 mg

Livello di lavorazione

Minimo

Perché questo punteggio?

Ricco di fibre
Contiene antiossidanti (antociani)
Basso contenuto di grassi
Indice glicemico moderato
Basso contenuto proteico
Fonte di carboidrati amidacei

Calcola il carico glicemico di un pasto con Ube

Allergeni

Nessun allergene EU-14 segnalato

Ricette a basso IG su Logi Food Coach

Domande frequenti

Qual è l'indice glicemico di Ube?

Ube ha un indice glicemico di 65 (Moderato). Una pezzo tipica (120 g) ha un carico glicemico di 21.6; per 100 g il carico glicemico è 18.

Ube è adatto per le persone con resistenza all'insulina?

Ube ha un indice glicemico medio (65). Va bene con moderazione, idealmente con proteine o grassi; un'alternativa a carico più basso è Purè di sedano rapa con olio d'oliva ed erbe aromatiche.

Come influisce Ube sulla glicemia?

Ube ha un carico glicemico di 18 per 100g, il che indica un impatto moderato sui livelli di glicemia.

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