Pasta sfoglia senza glutine
IG alto
CG 34 per 100 g
- Senza glutine per pazienti celiaci
- Alto indice e carico glicemico
Pasta sfoglia senza glutine ha un indice glicemico di 70, superiore a quello del Pasta sfoglia classica semplice (57).
Aggiornato il 12 lug 2026 · Fonti: Team Logi Nutrition (composizione derivata da USDA, assistenza AI) · Non è un consiglio medico · Segnala un errore
Invece di questo
- Quiche di farina di mandorle e uovaCG 1 per 100 g This swap drastically reduces the GL from 34 to 1, providing a much more stable blood sugar response compared to the high-glycemic puff pastry.
- CG 3 per 100 g Cauliflower crust offers a significantly lower GL of 3, making it a much better choice for managing insulin levels than the puff pastry.
Base per pizza di cavolfiore - CG 17.1 per 100 g Coconut flour is a fiber-rich alternative that lowers the GL to 3, helping to prevent the sharp glucose spikes associated with the original pastry.
Farina di cocco
Forme di Pasta sfoglia classica
Logi · Gestire la resistenza all'insulina
Abbassa la glicemia con scelte alimentari più consapevoli
Pasta sfoglia senza glutine è uno dei 11.117 alimenti valutati da Logi quando fotografi un pasto — con la porzione.
Valori nutrizionali (per 100g)
per 100g
| Calorie | 420 kcal |
| Carboidrati | 48 g |
| Zuccheri (totali) | 2 g |
| Naturali | 0 g |
| Aggiunti | 2 g |
| Fibre | 2 g |
| Solubili | 0.6 g |
| Insolubili | 1.4 g |
| Proteine | 3 g |
| Grassi | 25 g |
| Saturi | 10 g |
| Insaturi | 13 g |
| Sodio | 400 mg |
Livello di lavorazione
Perché questo punteggio?
- Senza glutine per pazienti celiaci
- Fornisce energia rapida
- Alto indice e carico glicemico
- Alto contenuto di grassi saturi
- Altamente trasformato
Allergeni
Nessun allergene EU-14 segnalato
Ricette a basso IG su Logi Food Coach
Domande frequenti
Qual è l'indice glicemico di Pasta sfoglia senza glutine?
Pasta sfoglia senza glutine ha un indice glicemico di 70 (Alto) e un carico glicemico di 34 per 100 g.
Pasta sfoglia senza glutine è adatto per le persone con resistenza all'insulina?
Pasta sfoglia senza glutine ha un indice glicemico alto (70) e aumenta rapidamente la glicemia. Un'alternativa a carico più basso è Quiche di farina di mandorle e uova.
Quale forma di Pasta sfoglia classica ha il carico glicemico più basso?
Tra le forme di Pasta sfoglia classica in questo database, Pasta sfoglia classica ha il carico glicemico più basso (26 per 100 g).
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