Mozzarella
Nessun indice glicemico6/10
Nessun indice glicemico — nessun carboidrato
0.7 g carboidrati per 100 g
Punteggio Logi 6/10
- Circa 16,5 g di proteine per 100 g
- Densità energetica elevata per un formaggio fresco: circa 227 kcal per 100 g
Mozzarella non ha indice glicemico: non contiene carboidrati.
Revisionato il 31 lug 2026 · Fonti: Team Logi Nutrition (composizione derivata da USDA, assistenza AI, revisione umana) · Non è un consiglio medico · Segnala un errore
Invece di questo
- nessun IG The same fresh cheese with about half the fat: about 65 fewer kcal and 8 g less fat per 100 g.
Mozzarella leggera - CG 1 per 100 g A mild fresh cheese for salads and snacks with less than half the calories and far less saturated fat.
fiocchi di latte - CG 2 per 100 g A soft Italian fresh cheese for pasta, bakes and salads, with about 30% fewer calories than mozzarella.
Ricotta
Forme di Mozzarella
Logi · Gestire la resistenza all'insulina
Abbassa la glicemia con scelte alimentari più consapevoli
Mozzarella è uno dei 11.150 alimenti valutati da Logi quando fotografi un pasto — con la porzione.
Porzioni
| Porzione | Grammi |
|---|---|
| 1 tbsp, shredded | 7 g |
| 1 cube (1 inch) | 18 g |
| 1 slice (1 oz) | 28 g |
| 1 oz | 28 g |
| 1 cup, shredded | 112 g |
| 1 ball (125 g) | 125 g |
| 1 cup, diced | 132 g |
Valori nutrizionali (per 100g)
227
Calorie
0.7 g
Carboidrati
16.5 g
Proteine
17.7 g
Grassi
per 100g
| Calorie | 227 kcal |
| Carboidrati | 0.7 g |
| Zuccheri (totali) | 0.7 g |
| Naturali | 0.7 g |
| Aggiunti | 0 g |
| Fibre | 0 g |
| Solubili | 0 g |
| Insolubili | 0 g |
| Proteine | 16.5 g |
| Grassi | 17.7 g |
| Saturi | 11.51 g |
| Insaturi | 6.2 g |
| Sodio | 600 mg |
Livello di lavorazione
60%
Moderato
Perché questo punteggio?
- Circa 16,5 g di proteine per 100 g
- Quasi privo di carboidrati: carico glicemico 0
- Ricco di calcio: circa 600 mg per 100 g
- Densità energetica elevata per un formaggio fresco: circa 227 kcal per 100 g
- Alto contenuto di grassi saturi: circa 12 g per 100 g
Calcola il carico glicemico di un pasto con Mozzarella
Allergeni
Contiene: latte
Ricette a basso IG su Logi Food Coach
Domande frequenti
Qual è l'indice glicemico di Mozzarella?
Mozzarella non ha indice glicemico perché non contiene carboidrati (0.7 g per 100 g).
Mozzarella è adatto per le persone con resistenza all'insulina?
Mozzarella non contiene carboidrati, quindi da solo non aumenta la glicemia.
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