Masa (impasto di mais nixtamalizzato)

GI 70 · AltoCG 22 / 100 g6/10

IG alto

70 GI

CG 22 per 100 g

Punteggio Logi 6/10

Contenuto moderato di fibre
Indice glicemico moderato

Masa (impasto di mais nixtamalizzato) ha un indice glicemico di 70 (Alto).

Aggiornato il 13 lug 2026 · Fonti: Team Logi Nutrition (composizione derivata da USDA, assistenza AI) · Non è un consiglio medico · Segnala un errore

Invece di questo

Farina di lupino
CG 4.5 per 100 g La farina di lupino è un'alternativa ricca di proteine e povera di carboidrati che imita la consistenza della masa nelle tortillas o nel pane piatto, riducendo significativamente il carico glicemico da 22 a 2.
Farina di mandorle
CG 1 per 100 g La farina di mandorle fornisce un impatto glicemico molto più basso (GL 1 contro 22) ed è un sostituto comune e denso di nutrienti per la masa in impasti e prodotti da forno adatti alla dieta chetogenica.
Cavolfiore al vapore e schiacciato
CG 1 per 100 g Il purè di cavolfiore offre una drastica riduzione del carico glicemico (GL 1 contro 22) e funge da base adatta alla glicemia per i pasti in cui la masa potrebbe altrimenti essere utilizzata come contorno o addensante.

Forme di Masa (impasto di mais nixtamalizzato)

Logi · Gestire la resistenza all'insulina

Abbassa la glicemia con scelte alimentari più consapevoli

Masa (impasto di mais nixtamalizzato) è uno dei 11.117 alimenti valutati da Logi quando fotografi un pasto — con la porzione.

Continua sul web

Valori nutrizionali (per 100g)

148

Calorie

31 g

Carboidrati

3.5 g

Proteine

1.2 g

Grassi

per 100g

Calorie	148 kcal
Carboidrati	31 g
Zuccheri (totali)	0.5 g
Naturali	0.5 g
Aggiunti	0 g
Fibre	3.5 g
Solubili	1.1 g
Insolubili	2.4 g
Proteine	3.5 g
Grassi	1.2 g
Saturi	0.2 g
Insaturi	1 g
Sodio	5 mg

Livello di lavorazione

45%

Moderato

Perché questo punteggio?

Contenuto moderato di fibre
Basso contenuto di grassi
Senza zuccheri aggiunti
Indice glicemico moderato
Cereale lavorato
Basso contenuto proteico

Ricette a basso IG su Logi Food Coach

Domande frequenti

Qual è l'indice glicemico di Masa (impasto di mais nixtamalizzato)?

Masa (impasto di mais nixtamalizzato) ha un indice glicemico di 70 (Alto) e un carico glicemico di 22 per 100 g.

Masa (impasto di mais nixtamalizzato) è adatto per le persone con resistenza all'insulina?

Masa (impasto di mais nixtamalizzato) ha un indice glicemico alto (70) e aumenta rapidamente la glicemia. Un'alternativa a carico più basso è Farina di lupino.

Quale forma di Masa (impasto di mais nixtamalizzato) ha il carico glicemico più basso?

Masa (impasto di mais nixtamalizzato) ha il carico glicemico più basso tra tutte le forme di Masa (impasto di mais nixtamalizzato) in questo database (22 per 100 g).

Controlla Masa (impasto di mais nixtamalizzato) nell'app Logi, con la tua porzione.