Dulce de leche
IG medio
CG 39 per 100 g
- Basso contenuto di proteine
- Carico glicemico molto elevato (39)
Dulce de leche ha un indice glicemico di 60, inferiore a quello del Masa (impasto di mais nixtamalizzato) semplice (70).
Aggiornato il 30 mar 2026 · Fonti: Team Logi Nutrition (composizione derivata da USDA, assistenza AI) · Non è un consiglio medico · Segnala un errore
Invece di questo
- CG 38 per 100 g Contiene fibre naturali che rallentano l'assorbimento dello zucchero, a differenza dello zucchero puro presente nel dulce de leche.
Pasta di datteri - CG 5.6 per 100 g Ha un indice glicemico molto basso e un alto contenuto di calcio, senza causare picchi improvvisi di insulina.
Tahina classica
Forme di Masa (impasto di mais nixtamalizzato)
Logi · Gestire la resistenza all'insulina
Abbassa la glicemia con scelte alimentari più consapevoli
Dulce de leche è uno dei 11.117 alimenti valutati da Logi quando fotografi un pasto — con la porzione.
Valori nutrizionali (per 100g)
per 100g
| Calorie | 370 kcal |
| Carboidrati | 65 g |
| Zuccheri (totali) | 55 g |
| Naturali | 5 g |
| Aggiunti | 50 g |
| Fibre | 0 g |
| Solubili | 0 g |
| Insolubili | 0 g |
| Proteine | 5 g |
| Grassi | 9 g |
| Saturi | 6 g |
| Insaturi | 3 g |
| Sodio | 120 mg |
Livello di lavorazione
Perché questo punteggio?
- Basso contenuto di proteine
- Basso contenuto di sodio
- Carico glicemico molto elevato (39)
- Contenuto estremamente elevato di zuccheri aggiunti
- Nessuna fibra alimentare
Ricette a basso IG su Logi Food Coach
Domande frequenti
Qual è l'indice glicemico di Dulce de leche?
Dulce de leche ha un indice glicemico di 60 (Moderato) e un carico glicemico di 39 per 100 g.
Dulce de leche è adatto per le persone con resistenza all'insulina?
Dulce de leche ha un indice glicemico medio (60). Va bene con moderazione, idealmente con proteine o grassi; un'alternativa a carico più basso è Pasta di datteri.
Quale forma di Masa (impasto di mais nixtamalizzato) ha il carico glicemico più basso?
Tra le forme di Masa (impasto di mais nixtamalizzato) in questo database, Masa (impasto di mais nixtamalizzato) ha il carico glicemico più basso (22 per 100 g).
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