Amido di arrowroot
IG medio
CG 8.6 per cucchiaio tipica (15 g) · CG 57 per 100 g
- Addensante senza glutine
- Alto indice glicemico
Amido di arrowroot ha un indice glicemico di 65 (Moderato). Una cucchiaio tipica (15 g) aggiunge un carico glicemico di 8.6.
Aggiornato il 12 lug 2026 · Fonti: Team Logi Nutrition (composizione derivata da USDA, assistenza AI) · Non è un consiglio medico · Segnala un errore
Invece di questo
- CG 1 per 100 g La farina di mandorle fornisce un impatto glicemico significativamente inferiore (GL 1 contro 57) e aggiunge grassi sani e fibre per stabilizzare la glicemia.
Farina di mandorle - CG 17.1 per 100 g La farina di cocco è un'alternativa a indice glicemico molto più basso (GL 3 contro 57) comunemente usata in applicazioni di cottura simili all'amido di maranta.
Farina di cocco - CG 0.1 per 100 g La farina di semi di lino è un eccellente legante a basso indice glicemico (GL 1 contro 57) che può sostituire le proprietà addensanti dell'amido di maranta, supportando al contempo il controllo della glicemia.
Semi di lino macinati e acqua
Logi · Gestire la resistenza all'insulina
Abbassa la glicemia con scelte alimentari più consapevoli
Amido di arrowroot è uno dei 11.117 alimenti valutati da Logi quando fotografi un pasto — con la porzione.
Valori nutrizionali (per 100g)
per 100g
| Calorie | 357 kcal |
| Carboidrati | 88.2 g |
| Zuccheri (totali) | 0 g |
| Naturali | 0 g |
| Aggiunti | 0 g |
| Fibre | 3.4 g |
| Solubili | 1.02 g |
| Insolubili | 2.38 g |
| Proteine | 0.3 g |
| Grassi | 0.1 g |
| Saturi | 0 g |
| Insaturi | 0.1 g |
| Sodio | 2 mg |
Livello di lavorazione
Perché questo punteggio?
- Addensante senza glutine
- Povero di grassi
- Alto indice glicemico
- Contenuto proteico molto basso
- Bassa densità di micronutrienti
Allergeni
Nessun allergene EU-14 segnalato
Ricette con Amido di arrowroot
Domande frequenti
Qual è l'indice glicemico di Amido di arrowroot?
Amido di arrowroot ha un indice glicemico di 65 (Moderato). Una cucchiaio tipica (15 g) ha un carico glicemico di 8.6; per 100 g il carico glicemico è 57.
Amido di arrowroot è adatto per le persone con resistenza all'insulina?
Amido di arrowroot ha un indice glicemico medio (65). Va bene con moderazione, idealmente con proteine o grassi; un'alternativa a carico più basso è Farina di mandorle.
Come influisce Amido di arrowroot sulla glicemia?
Amido di arrowroot ha un carico glicemico di 57 per 100g, il che indica un impatto significativo sui livelli di glicemia.
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