Ubi ungu

GI 65 · SedangGL 21.6 / buah6/10

GI sedang

65 GI

GL 21.6 per buah tipikal (120 g) · GL 18 per 100 g

Skor Logi 6/10

Kaya serat
Indeks glikemik sedang

Ubi ungu memiliki indeks glikemik 65 (Sedang). Satu buah tipikal (120 g) menambah beban glikemik sebesar 21.6.

Diperbarui 13 Jul 2026 · Sumber: Tim Nutrisi Logi (komposisi berdasarkan USDA, dibantu AI) · Bukan nasihat medis · Laporkan kesalahan

Sebagai pengganti ini

Pure seledri dengan minyak zaitun dan rempah-rempah
GL 3 per 100 g Pure akar seledri panggang memberikan tekstur lembut yang mirip dengan ube, tetapi dengan beban glikemik yang jauh lebih rendah, yaitu 3 dibandingkan dengan 18.
Pure labu butternut panggang
GL 6 per 100 g Pure labu butternut menawarkan profil rasa manis dan bertepung yang serupa, sekaligus mengurangi beban glikemik dari 18 menjadi 6.
Kembang kol
GL 1 per 100 g Kembang kol adalah alternatif rendah glikemik yang sangat baik yang dapat dihaluskan untuk meniru konsistensi ube sekaligus menurunkan dampaknya terhadap gula darah secara drastis.

Logi · Kelola resistensi insulin

Turunkan gula darah Anda dengan pilihan makanan yang lebih cerdas

Ubi ungu adalah salah satu dari 11.117 makanan yang dinilai Logi saat Anda memotret makanan — beserta porsinya.

Lanjutkan di web

Informasi nutrisi (per 100g)

120

Kalori

27 g

Karbohidrat

1 g

Protein

0.1 g

Lemak

per 100g

Kalori	120 kcal
Karbohidrat	27 g
Gula (total)	0.5 g
Alami	0.5 g
Ditambahkan	0 g
Serat	4 g
Larut	1.2 g
Tidak larut	2.8 g
Protein	1 g
Lemak	0.1 g
Jenuh	0.03 g
Tidak jenuh	0.07 g
Natrium	10 mg

Tingkat pemrosesan

Minimal

Mengapa skor ini?

Kaya serat
Mengandung antioksidan (antosianin)
Kandungan lemak rendah
Indeks glikemik sedang
Kandungan protein rendah
Sumber karbohidrat berpati

Alergen

Tidak tercantum alergen EU-14

Resep GI rendah di Logi Food Coach

Pertanyaan yang Sering Diajukan

Berapa indeks glikemik Ubi ungu?

Ubi ungu memiliki indeks glikemik 65 (Sedang). Satu buah tipikal (120 g) memiliki beban glikemik 21.6; per 100 g beban glikemiknya 18.

Apakah Ubi ungu cocok untuk penderita resistensi insulin?

Ubi ungu memiliki indeks glikemik sedang (65). Cocok dikonsumsi secukupnya, idealnya bersama protein atau lemak; alternatif beban lebih rendah adalah Pure seledri dengan minyak zaitun dan rempah-rempah.

Bagaimana Ubi ungu mempengaruhi gula darah?

Ubi ungu memiliki beban glikemik 18 per 100g, menunjukkan dampak sedang pada kadar gula darah.

Cek Ubi ungu di aplikasi Logi, dengan porsi Anda.